zestes d'oranges confits

 couture-4-35.gif001-152.jpg002-231.jpg003-255.jpg004-228.jpg006-220.jpg005-173.jpgL'avant dernière photo,c'est un essai,j'ai essayé de faire des zestes confits avec de la stévia,il faut mettre autant de stévia en poudre que pour faire des zestes au sucre normal,il faut aussi laisser cuire plus longtemps ,c'est spécial,je vous dirais quand je ferais un autre cake avec,pour moi,le gout des zestes est plus prononcé,la dernière photo,c'est ce que ça donne congelé ,et ça rends bien service !

                                                                        

Ingrédients:2 oranges  bio,1 petit verre à liqueur de sirop d'orange,1/2 verre à vin d'eau,4 c à s de miel toutes fleurs,4 c à s de sucre en poudre.

 

Eplucher l'orange,garder les zestes,couper les en fines lamelles,la largeur des lamelles n'a pas une grande importance,vous pouvez les retailler lorsqu'elles seront confites et froides.

Dans une casserole,mettre l'eau,le sirop d'orange,le sucre,le miel et les zestes d'oranges.

Porter à ébullition,baisser le feu et laisser réduire le liquide de moitié,pour être sure de vous gouter,le zeste doit être tendre,surtout pas amer, sucré bien sur.

Egoutter les zestes,les mettre dans une boite hermétique lorsqu'ils sont froids,vous pouvez les garder 1 mois au réfrigérateur,ou les congeler par petit paquets,

ne jetez pas le jus parfumé de vos zestes,vous pouvez les mettre sur un baba ou sur la génoise de votre buche de Noël .

Pour les zestes confits à la stévia ,il faut mettre que de la stévia et un peu d'eau,(pas de miel,ni de sirop de fruits )sinon ça ferait trop de calories ,et ce n'est qu'un essai,je vous tiens au courant.

C'était ma petite astuce du jour.

 

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Date de dernière mise à jour : 10/05/2017

Commentaires

  • 1OO1 Tables
    Bonjour !!!!!!!!!!!!!!!

    Très belles recettes !!!!!!!!!!!!
    Très bonnes idées les trucs et astuces !!!!!!!!!
    Merci pour vos coms et vos compliments que m'ont fait super plaisir !!!!!!!!!!
    Bonne journée ensoleillée !!!!!!!!!!
    1001 Tableqs
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 28/06/2012
      merci elodie de passer sur mon site,bonne journée!
  • blog de oum mohamed
    • 2. blog de oum mohamed Le 08/06/2012
    mérci pour linformation bizou et bonne nuitsss
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/06/2012
      merci à toi,bizzzzz
  • melayers.evelyne
    une belle recette ma poulette hummm!!!! bisousss
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/06/2012
      merci evelyne bizzzzz ma cocotte
  • fougere mocci kathie
    • 4. fougere mocci kathie Le 08/06/2012
    je n en ai jamais fait j ai toujour pansé que c etait tres long a faire et la je voie ta recette est toute simple et pas compliquet de tout il faut que je mi mette
    a ma chere mijane j ai refait ta confiture de courgette que je trouve toujour aussi bonne bizzzz kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/06/2012
      merci kat ,je suis contente que tu ai trouvé bonne ma confiture ,il faudra que j'en mette d'autres ,je fais de droles de mélanges parfois !bizzzzzzzz
  • eglantine
    • 5. eglantine Le 08/06/2012
    Trop drôle, gérard vient de me préparer des zestes pour en faire, transmisson de pensées ma mijane
    Gros bisous.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/06/2012
      les bons esprits se rencontrent ,ce n'est pas la première fois qu'on fait quelque chose en même temps ,je l'ai remarqué ,ça a cuit tant qu'on mangeait ,ceux à la stévia ,je ne sais pas vraiment ce que ça donnera dans un gateau,mais j'essaie !bizzzzzzzzzzz églantine !
  • anick
    • 6. anick Le 08/06/2012
    oui ça se congèle très bien , avec la stévia tu dira le goût que cela donne
    j'ai de pied au jardin planté l'an dernier je ne les utilise pas c'est des feuilles et je ne sais pas comment le doser !
    bisou
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 08/06/2012
      oh!tu as de la stévia dans ton jardin,tu es sure ,envoie moi une photo par mail,je voudrais voir comment c'est fait,et en planter si ça veut pousser chez moi,bizzzzzzzzzz anick
  • didou
    • 7. didou Le 05/01/2012
    une bonne astuce !bises
  • largesse
    • 8. largesse Le 29/11/2011
    trés bien ton truc bisoubizzzzz
      • Le 29/11/2011
      merci véro bizzz
      • Le 29/11/2011
      merci ma chérie ,bizzzzzz
  • mamimijane
    c'est vrai,il ne faut pas s'en priver ,j'en ai congelé ,mais je ne sais pas encore si c'est valable ,merci d'etre passée me voir bonne soirée !
  • claudine
    • 10. claudine Le 26/07/2011
    c'est une bonne idée ,et ça coute rien ,à part le sucre !merci

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