zestes de bergamote désséchés.

imagescaf6w997-6.jpgHni 00542014 11 24                                          La bergamote.

Je ne connaissais pas ce fruit,un ami m'en a apporté 1 poche.

Quel parfum!

En cuisine,on utilise que les zestes,le jus étant trop acide et amer.

J'ai tout de suite fait une brioche à la bergamote et je pense aux madeleines à la bergamote.

Pour conserver les précieux zestes ,mes voisins m'ont prêté un appareil pour déshydrater les  fruits et légumes,c'est bien pratique.

cyclists-1.gif

Laver et sécher les fruits,

les rapper.

Les mettre dans l'appareil et faire déshydrater 4 h ou plus selon l'épaisseur des zestes.

Mettre dans un petit pot ,fermer.

Ces zestes se gardent plusieurs mois.

Bonne journée!

securedownload-3-2.gif

 

 

Commentaires (20)

criquette17
  • 1. criquette17 (site web) | 30/11/2014
kikou mamijane, un bien joli cadeau gourmand, tu vas te régaler, hormis boire le thé, je n'en avais jamais vu non plus, merci du partage et hâte de voir ta belle brioche a défaut de la gouter mdr! bisous
mamimijane
merci criquette, bonne soirée bizzzz
Pounchki
Tu vas pouvoir réaliser beaucoup de gourmandise :) bisous et belle soirée !
mamimijane
merci pounchki, je vais essayer,bizzz
nadia
Moi non plus je n'es jamais gouté ce fruit . bisous bisous
mamimijane
merci nadia bizzzz
kat
  • 4. kat | 30/11/2014
je connais bien !mais je n ai jamais pu en avoir !!ma sœur en avais en corse !! bon dimanche bizzz kat
mamimijane
merci kat, c'est un ami qui a découvert ce bergamotier dans une haie,il ne connaissait pas plus que nous , bonne soirée bizzzz
lapopotteàlolo
  • 5. lapopotteàlolo (site web) | 30/11/2014
étant originaire de lorraine où sont fabriqués les bonbons à la bergamote, je connais bien ce fruit !
mamimijane
merci lolo, bon dimanche bizzz
gege
je ne connais pas du tout ce fruit , mais je suis certain que tu sauras en faire un très bon usage en cuisine
bonne journée
bisous
mamimijane
merci gégé,bon dimanche bizzzz
kekeli
Je connais le déshydrateur, j'en ai un, mais je ne connaissais pas la bergamote. J'ai pourtant du thé à la bergamote, mais je ne savais pas à quoi ressemblait ce fruit !

Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
mamimijane
merci kekeli,bizzzzzz
guy59600
aucune connaissance de ce fruit
une bonne nuit bises
mamimijane
merci guy, je ne connaissais pas, bizzz
patricia
connais pas bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzz
CARMENCITA
  • 10. CARMENCITA (site web) | 26/11/2014
Je n'ai jamais goûté ni vu ce fruit, je connais de nom c'est tout. Bises
mamimijane
je ne connaissais pas non plus jusqu'à hier ,je viens de faire une brioche parfumée à la bergamote . bizzzzz

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 11/05/2017