soufflets aux asperges et fromage

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                                                                       Pour 4 verrines.

Ingrédients:100g de pointes d'asperges,1 oeuf,15g de beurre,1 pincée de sel,20 cl de crème fraiche à 4 %,40g de gruyère rappé,2 c à s de farine.

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Préparation:faire cuire les pointes d'asperges  à la vapeur 5 mn ,

beurrer les petits moules et mettre les asperges dedans,

clarifier l'oeuf.

Mettre le beurre à fondre 10s au micro ondes,puis rajouter le jaune d'oeuf

dessus,le sel,la farine, la crème fraiche,bien mélanger ,rajouter le gruyère ,mélanger à nouveau.

Monter le blanc en neige très ferme ,et l'incorporer aux ingrédients de l'autre bol,

mélanger délicatement,puis verser sur les asperges,

enfourner dans un four préchauffé sur 180°,25mn environ

servir chaud et à la sortie du four,le soufflet n'attend pas.

Bon appétit !

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Commentaires (23)

my hermes uk
  • 1. my hermes uk (site web) | 09/03/2014
hermes bags cost estimation soufflets aux asperges et fromage - recettes de cuisines de mamie mijane
Sylvmel
Oh lalala comme cela doit être bon : Bravo !! Bises
mamimijane
merci sylvie ,oui,c'était bon bizzzzz
anick
  • 3. anick | 19/06/2013
c'est trop bon et une présentation top en cassolette individuelle j'adoreeeeeeeeeeeeeee***********bisous
mamimijane
merci anick bonne journée bizzzzzzz
patricia
exelent bizzz
mamimijane
merci pat,bizzzzz bonne soirée
Carmencita
c'est un délice, j'adore ce soufflé aux asperges, léger et savoureux bisous
mamimijane
merci carmen, c'est vrai c'est léger ,bizzzzz
fraizy24
hummmmmmmmmmmmmmmm je n'ai jamais osé en faire car j'ai peur de les rater. Bises
mamimijane
merci fraizy, il faut tenter bizzzzzzz
Jean pierre Peyrelongue
  • 7. Jean pierre Peyrelongue | 18/06/2013
Belle recette de soufflés.
J 'ai un peu de mal avec les réalisations de soufflés alors on va récidiver.
Bonne journée, biz de nous deux.
Jpp et Francine
mamimijane
merci jpp et françine, ce n'est pas compliqué ,là j'en ai fait que 4 petits et je préfère ,ça cuit plus vite ,bizzzzzzzzz
kekeli
En version individuelles c'est super ! bizzzz
mamimijane
merci kekeli,c'est pratique les versions individuelle,ça cuit plus vite bizzzz
josette
coucou ma chérie!! ils sont superbe tes petits soufflets,je serai bien venue manger chez toi!! bonne journée bisous
mamimijane
merci josette, c'est vrai qu'ils étaient bon et simples bizzzzz
lapopotteàlolo
  • 10. lapopotteàlolo (site web) | 18/06/2013
hum, ils sont super réussis tes petits soufflés !
mamimijane
merci lolo bonne journée bizzzz
veronique-nicolase
  • 11. veronique-nicolase (site web) | 18/06/2013
hum de bon petits soufflets et dans de jolie petites cocottes bonne journée bisous
mamimijane
merci véro,c'est ma maman qui m'a donné ces petites cocottes bizzzzz
gege
c'est très bon le soufflé ,aux asperge j'ai pas encore mangé ,ce doit être un délice
bisous mon amie
mamimijane
merci gégé c'est simple et trés bon bizzzz mon ami

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Date de dernière mise à jour : 10/03/2017