verrines de haricots verts,carottes et avocat

                                                                                                                       Pour 2 personnes.

Ingrédients: 70g de haricots verts ,70g de carottes rappées,1 avocat ,2 petites tomates cerises ,2 c à soupe de vinaigrette ,sel,poivre,20g de petites crevettes décortiquées.

Préparation: J'ai ouvert un bocal de haricots verts (le reste me servira pour la recette du plat principal),égoutter les haricots verts,en prendre 70g et les couper en tronçons de 3 cm environ.

Les mettre dans des coupes ,moitié,moitié ,mettre un peu de vinaigrette dessus,

puis les carottes rappées et assaisonnées,

couper l'avocat en deux ,jeter le noyau,le peler,puis  le couper en tranches et mettre sur les carottes comme sur la photo,

rajouter des carottes rappées autour,

mettre les crevettes roses décortiquées tout autour de la coupe,

rajouter une petite tomate cerise rouge ,pour mettre un peu de couleur.

Servir frais.

Bon appétit !