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coupe légère framboises,pêche,lavande

s2iki6wu-7.gif002-001-20.jpg003-274.jpg004-001-9.jpg012-93.jpg013-79.jpg011-107.jpgjeanne2.gif                                                                                           Pour 8 personnes.

Ingrédients:600g de framboises,2 pêches,1 c à soupe de fleurs de lavande ,25cl d'eau,2 g d'agar agar,80g de stévia ,

jeanne2-1.gifPréparation:faire un coulis de fruits,

j'ai pris ma machine à faire le coulis de tomates et j'ai passé les framboises dedans,

le coulis sort d'un coté , les graines et la peau de l'autre,

enlever le noyau des pêches,les couper en tranches et les passer dans la machine,

La peau va atterrir avec les graines des  framboises,

dans une casserole,mettre 1 c à soupe de lavande fraiche,

couvrir d'eau, 25 cl,porter  à ébullition,rajouter une pointe d'agar agar,

mélanger et laisser bouillir 2 mn,

verser dans le verre mesureur en le coulant bien,

rajouter la stévia,ou du sucre.

Mélanger,mettre dans le réservoir du siphon,

Bien fermer en serrant,puis mettre  la cartouche à l'endroit prévu,

siphon tête en bas,visser à fond ,on entend un petit sifflement,

ôter la cartouche vide,la jeter,mettre le petit bouchon,

laisser au frais au moins 2 heures ,plus c'est mieux,

puis le moment venu,garnir les coupes,vous obtenez une mousse émulsionnée

légère, si   légère que vous  en mangez 2 coupes.

Moi,je mange nature,mais mon fils rajoute de la chantilly,mon petit fils du chocolat blanc et mon mari du chocolat noir !

Voila ,c'était très bon,ces émulsions c'est pas mal!

Bonne dégustation!

very-nice-3.gif

 

 

Date de dernière mise à jour : 05/03/2017

Commentaires

  • Shannene
    la lavande est une superbe fantaisie gourmande !!
    Je suis curieuse du goût !
    Excellent week-end à toi !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/09/2012
      merci shannene,c'est vrai,c'est trs bon,mais il faut en mettre peu,ça parfume bien bizzzzzz
  • ANICK
    • 2. ANICK Le 04/07/2012
    simple et bon , tu as bien été cadeauté par tes enfants ....c'est beau !
    bisous et bel am
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 04/07/2012
      et oui,des cadeaux et encore des cadeaux ,mais utiles ,merci anickbizzzzzzzzzzzzzz
  • veronique-nicolase
    de tres jolies coupes avec de tres bon ingredients bisous ma belle
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 02/07/2012
      merci véro bizzzzzzzzzz
  • Lolo
    • 4. Lolo Le 01/07/2012
    hum, jolies coupes fruitées !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/07/2012
      merci lolo bonne journée bizzzzzzzzzzzzz
  • eglantine
    • 5. eglantine Le 01/07/2012
    Merci pour cette belle recette aux framboises, je vais en avoir beaucoup encore.
    Bizzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/07/2012
      merci eglantine ,ces nouvelles recettes à émultion,c'est bien,c'est léger ,c'est la première fois que j'émultionne une mousse ,humm,c'était bon !bizzzzzzzzzz
  • kekeli
    En effet, il vaut mieux tard que jamais, chez moi aussi les cadeaux arrivent parfois en retard, ce qui compte c'est que le jour J les enfants pensent un petit coup à nous. Et s'il n'y a pas de cadeaux du tout, cela n'est pas bien grave.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 01/07/2012
      c'est vrai kekeli,moi aussi,ce qui compte ce sont les enfants ,et ce sont toujours des cadeaux utiles,mais les cafetières ,j'en ai 4 toutes neuves,quand il y a des grands repas,j'en prête ,mais pas celles offertes pour la fête des mères !ce qui m'est offert ,je ne le donne pas et le prête rarement!j'y tiends !bizzzzzzz ma belle !

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