coupe légère framboises,pêche,lavande

s2iki6wu-7.gif002-001-20.jpg003-274.jpg004-001-9.jpg012-93.jpg013-79.jpg011-107.jpgjeanne2.gif                                                                                           Pour 8 personnes.

Ingrédients:600g de framboises,2 pêches,1 c à soupe de fleurs de lavande ,25cl d'eau,2 g d'agar agar,80g de stévia ,

jeanne2-1.gifPréparation:faire un coulis de fruits,

j'ai pris ma machine à faire le coulis de tomates et j'ai passé les framboises dedans,

le coulis sort d'un coté , les graines et la peau de l'autre,

enlever le noyau des pêches,les couper en tranches et les passer dans la machine,

La peau va atterrir avec les graines des  framboises,

dans une casserole,mettre 1 c à soupe de lavande fraiche,

couvrir d'eau, 25 cl,porter  à ébullition,rajouter une pointe d'agar agar,

mélanger et laisser bouillir 2 mn,

verser dans le verre mesureur en le coulant bien,

rajouter la stévia,ou du sucre.

Mélanger,mettre dans le réservoir du siphon,

Bien fermer en serrant,puis mettre  la cartouche à l'endroit prévu,

siphon tête en bas,visser à fond ,on entend un petit sifflement,

ôter la cartouche vide,la jeter,mettre le petit bouchon,

laisser au frais au moins 2 heures ,plus c'est mieux,

puis le moment venu,garnir les coupes,vous obtenez une mousse émulsionnée

légère, si   légère que vous  en mangez 2 coupes.

Moi,je mange nature,mais mon fils rajoute de la chantilly,mon petit fils du chocolat blanc et mon mari du chocolat noir !

Voila ,c'était très bon,ces émulsions c'est pas mal!

Bonne dégustation!

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Commentaires (12)

Shannene
la lavande est une superbe fantaisie gourmande !!
Je suis curieuse du goût !
Excellent week-end à toi !
mamimijane
merci shannene,c'est vrai,c'est trs bon,mais il faut en mettre peu,ça parfume bien bizzzzzz
ANICK
  • 2. ANICK | 04/07/2012
simple et bon , tu as bien été cadeauté par tes enfants ....c'est beau !
bisous et bel am
mamimijane
et oui,des cadeaux et encore des cadeaux ,mais utiles ,merci anickbizzzzzzzzzzzzzz
veronique-nicolase
  • 3. veronique-nicolase (site web) | 01/07/2012
de tres jolies coupes avec de tres bon ingredients bisous ma belle
mamimijane
merci véro bizzzzzzzzzz
Lolo
hum, jolies coupes fruitées !
mamimijane
merci lolo bonne journée bizzzzzzzzzzzzz
eglantine
  • 5. eglantine | 01/07/2012
Merci pour cette belle recette aux framboises, je vais en avoir beaucoup encore.
Bizzzz
mamimijane
merci eglantine ,ces nouvelles recettes à émultion,c'est bien,c'est léger ,c'est la première fois que j'émultionne une mousse ,humm,c'était bon !bizzzzzzzzzz
kekeli
En effet, il vaut mieux tard que jamais, chez moi aussi les cadeaux arrivent parfois en retard, ce qui compte c'est que le jour J les enfants pensent un petit coup à nous. Et s'il n'y a pas de cadeaux du tout, cela n'est pas bien grave.
mamimijane
c'est vrai kekeli,moi aussi,ce qui compte ce sont les enfants ,et ce sont toujours des cadeaux utiles,mais les cafetières ,j'en ai 4 toutes neuves,quand il y a des grands repas,j'en prête ,mais pas celles offertes pour la fête des mères !ce qui m'est offert ,je ne le donne pas et le prête rarement!j'y tiends !bizzzzzzz ma belle !

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Date de dernière mise à jour : 05/03/2017