panna cotta,citron,vanille,chocolat au café.

                                                       Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*60 cl de crème liquide 12%.

*1 c à c de vanille liquide bio.

*2 c à s de jus de citron jaune.

*2 c à s de sucre en poudre.

(ou 1 c à s d'édulcorant).

*2 ,5  feuilles de gélatine.

*100g de chocolat au café.

Préparation:

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mettre 1/3 de la crème dans une casserole ,rajouter le sucre,la vanille et le jus de citron,

porter à ébullition en mélangeant sans arrêt,éteindre le feu,rajouter 1 f et 1/2 de gélatine essorée,mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien fondue,

verser dans les coupes,laisser tiédir à température ambiante,puis mettre au frais 30 mn environ.

Mettre le reste de crème à chauffer,casser le chocolat en morceaux et l'ajouter à la crème,éteindre le feu et mélanger bien pour faire fondre le tout,

rajouter la dernière feuille de gélatine ramollie,bien mélanger pour la faire fondre,laisser tiédir à température ambiante et verser cette préparation sur la crème citron vanille.

Mettre au frais 2 h minimum.

Bonne dégustation!