panna cotta vanille groseilles .

bj-2520-2520un4ogne6-1-4.gifvisite-1.jpgtemplate-boutique-1.jpgDimanche dernier j'ai fait 3 desserts et avec le 3 ème ,j'ai pâtissé avec les produits de 2 de mes partenaires.

Avec les belles gousses de Vanille " Cap d'Ambre",je remercie Valentin et Justine.

Et avec "Cuisine Addict" ,j'ai utilisé mon Moule Demi Sphère  et la poudre magique "agar agar".je remercie Antoine.

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2013 12 157                                                                          Pour 3 personnes.

ingrédients:50cl de crème fraiche entière ,1 gousse de vanille "Cap d'Ambre",2 g d'Agar Agar" cuisine addict,30g de sucre en poudre .3 c à c de gelée de groseilles "maison" et 1 petite poignée de groseilles congelées ,9 petites galettes ,1 sirop de punchage ,10cl d'eau,2 c à s de sirop de groseilles,1 c à s de rhum.

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Préparation:Mettre la crème fraiche dans une casserole avec les graines de vanille et la gousse,porter à ébullition rajouter le sucre ,mélanger et baisser le feu,rajouter l'agar agar ,mélanger et laisser frémir 2 mn .

Enlever la gousse de vanille puis verser l'appareil dans le moule demi sphère en silicone ,laisser tièdir et mettre au frais 3 h ,fait la veille c'est mieux .

Mettre 3 petites galettes au centre de chaque assiette à dessert.

Préparer le sirop de punchage,mettre 10cl d'eau dans un bol,puis 2 c à soupe de sirop de groseilles et 1 c à s de rhum,mélanger.

puncher bien les galettes avec un pinceau,puis mettre les panna cota sur les galettes,avec les moules en silicones demi sphère ,c'est tout simple,poser le moule à l'envers sur l'assiette,presser légèrement ,ça va tout seul.

Rajouter 1 c à c de gelée de groseilles sur chaque dôme et parsemer de groseilles congelées.

Servir bien frais !

Bonne dégustation !

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Commentaires (27)

Vicoquette
Miam, miam, et re-miam!!!!!
mamimijane
merci vic ,bonnes fêtes de noël bizz
criquette17
  • 2. criquette17 (site web) | 20/12/2013
bravo pour tout ces partenariats qui te font faire de bonnes recettes bisous mamijane
mamimijane
merci criquette bizzzz
kekeli
J'aime beaucoup les groseilles, cette petite pointe d'acidité me plait... ! Je te souhaite une bonne fin de semaine ! Bizzzz
mamimijane
merci kekeli,ça change un peu bizzz
josette
elles ont l'air bien délicieuse tes pana cotta!!! bonne soirée bisous
mamimijane
merci josette bizzzzzzzzz
Carmencita
Un superbe dessert, jamais goûté avec les groseilles mais je suis sûre que ça doit être très bon. Je ne reçois toujours pas tes news bisous
mamimijane
merci carmen,je viens de te réinscrire ,tu dois confirmer,j'en ai mare de ce problème de newletter !bizzz
anick
  • 6. anick | 19/12/2013
très bon les panna cottas j'adore !!!!!
bisous
guy59600
de délicieuses panna-cotta et je suis désolé e me suis réinscris a ta newsletter et je ne reçois toujours rien maintenant j'essayerais d'aller sur ton blog voir tes nouvelles recettes
un excellent après-midi bisous
mamimijane
merci guy,je vais regarder bizzz
nadia
Miam miam !!!! je t'en pique une !! bisous bisous
mamimijane
merci nadia, tu as raison sers toi bizzz
lapopottealolo
  • 9. lapopottealolo (site web) | 19/12/2013
hum, voici un dessert qui ne peut que plaire !
mamimijane
merci lolo , bizzzzz
Annick
Il est sublime ton dessert, bravo! Bisous et très belle journée.
mamimijane
merci annick, belle journée biz
veronique-nicolase
  • 11. veronique-nicolase (site web) | 19/12/2013
ses un dessert que j'adore bonne idée avec les groseille bonne journée bisous
mamimijane
merci véro, bonne journée bizzzzz
gege
j'adore ce dessert avec de bonnes groseille , je craque!!
bisous mon amie
ps: oh!! papa Noël , n'oublies pas mes petits souliers à Noël ,lol
mamimijane
merci gégé , je congèle toujours des fruits et je les retrouve l'hiver , ps:papa noël ne t'oubliera pas,je suis son assistante en chef , biz mon ami .
patricia
moi aussi, j'adore, bisous bonne soirée
mamimijane
merci pat,belle journée bizzzz
mymy cuisine
  • 14. mymy cuisine (site web) | 18/12/2013
Hummm j'adore les groseilles!
mamimijane
merci mymy ,bonne journée bizzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 05/03/2017