pommes meringuées avec insert gelée de coings.

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2015 10 29

           Pour 4 personnes.

Ingrédients:

*4 belles pommes.

*1 pot de gelée de coings.

*2 oeufs(petits).

*1 c à s de sucre en poudre.

*1 c à s de poudre de noix.

*1 c à s de fécule de maïs.

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Préparation:

Mettre les moules en papier dans les moules à tartelettes.

Enlever les trognons des pommes en les creusant d'un côté puis de l'autre,

les peler en laissant une partie de la peau ,

ce sont des pommes de mon verger,elles ne sont pas traitées,et en laissant un peu de peau ça évite qu'elles éclatent et s'écrasent.

Poser les pommes dans les moules,rajouter des petits morceaux de pommes au fond pour éviter que la gelée sorte,

mettre 1 c à c de gelée de coings dans chaque pomme.

 Enfourner dans un four préchauffé sur 180°,25 à 30 mn,tout dépend de la grosseur des pommes,il faut surveiller,si elles sont petites ,elles cuiront plus vite.

Clarifier les oeufs,

rajouter la poudre de noix dans les jaunes et la fécule de maïs,mélanger au fouet à main.

monter les blancs en neige,lorsqu'ils sont presque montés,les serrer avec la c à s de sucre jusqu'au bec d'oiseau.

incorporer les blancs à l'appareil de l'autre saladier avec une Maryse en prenant soin de ne pas casser les blancs.

Verser l'appareil sur les pommes cuites et remettre au four sur 180° 10 à 12 mn.

Servir tiède ou froid.

Bonne dégustation!

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Commentaires (18)

mamimijane
merci véro bizzzz
mamimijane
merci cécile .
popote14
hum un régale ton dessert et bien de saison bon week-end bisous
Cécile CC
Une belle recette de saison
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
mamimijane
merci kat bizzzzzzzzz
mamimijane
merci lolo bizzzzzzz
mamimijane
oui,c'est très bon,
biz josette.
mamimijane
merci kekeki,
c'est une recette de mon enfance,
bizzzzzz
mamimijane
  • 10. mamimijane (site web) | 20/11/2015
merci guy,
bonne journée bizzzzz
patricia
j'aime bien, bisous
kat
  • 12. kat | 20/11/2015
superbe recette de pommes au four !! j ai de la gelée maison aussi a tester j adore les pommes au four !! bizzz kat
lapopotteàlolo
  • 13. lapopotteàlolo (site web) | 20/11/2015
hum, belle idée cet insert gourmand pour ce dessert fruité !
josette
ho!! la belle gourmandise!! ta pomme a l'air divine! bonne journée bisous
kekeli
Ca, c'est une recette qui me plait !! pomme et gelée de coing, je fais souvent, mais y rajouter une pâte...!!! hummm, que je suis gourmande !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous.
guy59600
superbe ce dessert tu as vraiment faite une belle revisite avec cette pomme
Très bonne nuit bises
mamimijane
  • 17. mamimijane (site web) | 13/11/2015
merci annick bizzzzz
Annick
Il est trop beau ton dessert et bien de saison. Bravo et bisous.

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Date de dernière mise à jour : 05/03/2017