1. Accueil
  2. volailles
  3. coqs nains et frites nouvelles

coqs nains et frites nouvelles

b8nnx626-1.gif005-234.jpg008-177.jpg009-160.jpg010-108.jpgcuisine-poules-fixe-9.gif                                                                                             Pour 8 personnes.

Ingrédients:2 coqs nains,2 c à s de moutarde,15 cl de vin blanc,2 kg de pommes de terre nouvelles,sel(facultatif).

cuisine-poules-fixe-10.gifPréparation:Plumer,flamber,vider les 2 coqs  la veille les mettre au frais,nous sommes 8 à table,les coqs un fois plumés et vidés pèsent,un 800g et l'autre 900g.

Mettre les deux coqs dans un grand plat creux  allant au four,

étaler la moutarde dessus,et mettre le vin blanc dans le plat,ne pas saler,

couvrir d'un papier allu.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° ,1h 30 mn.

Préparer les pommes de terre nouvelles,en les frottant avec une petite brosse,

les couper en lamelles plus ou moins grosses selon les gouts,les faire cuire dans l'huile bouillante.

Couper les coqs en 4 ,les disposer dans un plat long et mettre une tournée de frites au centre,

prévoir une 2 ème tournée de frites,les pommes de terre nouvelles se mangent très bien.

Bon appétit !

006-copie-14.jpg

 

 

 

Date de dernière mise à jour : 27/03/2017

Commentaires

  • mbt moja
    mbt running shoes coqs nains et frites nouvelles - recettes de cuisines de mamie mijane
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 21/01/2014
      bonne journée
  • veronique-nicolase
    tres appétissant tes enfants on du bien se régaler bonne journée gros bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/06/2012
      merci véro bizzzzzzzzzzzzzzz
  • kekeli
    Mon mari adorerait ta recette, rien que de lui parler de frites, il a les yeux qui brillent !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 11/06/2012
      merci kekeli,bizzzzzzzzzz
  • eglantine
    • 4. eglantine Le 10/06/2012
    Bien appétissante cette recette hummm ça sent jusqu'à chez moi
    Quand à tes fleurs elles sont toujours magnifiques je les adore!!!
    Bizzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/06/2012
      merci églantine ,c'était bon,les petits coqs étaient délicieux et pas gras ,ni salés ,ils ont bien roti quand même,j'ai mangé quelques frites ,une fois en passant ça ne me feras pas de mal,bizzzzzzzzz
  • anick
    • 5. anick Le 10/06/2012
    hum une belle recette Mijane , et les iris jaunes avec leurcravate bleu indigo magnifiques ; bizzzzzzzzzzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/06/2012
      merci annick,ça doit etre des photos de l'année dernières ,mon mari aime particulièrement ces fleurs ,bizzzz
  • patricia des foodies
    humm, bon dimanche et bonne appetit, bizzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 10/06/2012
      merci pat ,bizzzzzzzzzzzz

Ajouter un commentaire

Aperçu