coqs nains et frites nouvelles

b8nnx626-1.gif005-234.jpg008-177.jpg009-160.jpg010-108.jpgcuisine-poules-fixe-9.gif                                                                                             Pour 8 personnes.

Ingrédients:2 coqs nains,2 c à s de moutarde,15 cl de vin blanc,2 kg de pommes de terre nouvelles,sel(facultatif).

cuisine-poules-fixe-10.gifPréparation:Plumer,flamber,vider les 2 coqs  la veille les mettre au frais,nous sommes 8 à table,les coqs un fois plumés et vidés pèsent,un 800g et l'autre 900g.

Mettre les deux coqs dans un grand plat creux  allant au four,

étaler la moutarde dessus,et mettre le vin blanc dans le plat,ne pas saler,

couvrir d'un papier allu.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° ,1h 30 mn.

Préparer les pommes de terre nouvelles,en les frottant avec une petite brosse,

les couper en lamelles plus ou moins grosses selon les gouts,les faire cuire dans l'huile bouillante.

Couper les coqs en 4 ,les disposer dans un plat long et mettre une tournée de frites au centre,

prévoir une 2 ème tournée de frites,les pommes de terre nouvelles se mangent très bien.

Bon appétit !

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Commentaires (12)

mbt moja
mbt running shoes coqs nains et frites nouvelles - recettes de cuisines de mamie mijane
mamimijane
bonne journée
veronique-nicolase
  • 2. veronique-nicolase (site web) | 11/06/2012
tres appétissant tes enfants on du bien se régaler bonne journée gros bisous
mamimijane
merci véro bizzzzzzzzzzzzzzz
kekeli
Mon mari adorerait ta recette, rien que de lui parler de frites, il a les yeux qui brillent !
mamimijane
merci kekeli,bizzzzzzzzzz
eglantine
  • 4. eglantine | 10/06/2012
Bien appétissante cette recette hummm ça sent jusqu'à chez moi
Quand à tes fleurs elles sont toujours magnifiques je les adore!!!
Bizzz
mamimijane
merci églantine ,c'était bon,les petits coqs étaient délicieux et pas gras ,ni salés ,ils ont bien roti quand même,j'ai mangé quelques frites ,une fois en passant ça ne me feras pas de mal,bizzzzzzzzz
anick
  • 5. anick | 10/06/2012
hum une belle recette Mijane , et les iris jaunes avec leurcravate bleu indigo magnifiques ; bizzzzzzzzzzzz
mamimijane
merci annick,ça doit etre des photos de l'année dernières ,mon mari aime particulièrement ces fleurs ,bizzzz
patricia des foodies
  • 6. patricia des foodies (site web) | 10/06/2012
humm, bon dimanche et bonne appetit, bizzzz
mamimijane
merci pat ,bizzzzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 27/03/2017