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magrets d'oie aux pomcèpes

bon1-2.gif002-001-16.jpg003-265.jpg005-001-7.jpg004-001-8.jpg006-001-2.jpgtth06oes-22.gif                                                                                               Pour 4 personnes.

Ingrédients:2 magrets d'oie,1kg de pommes de terre nouvelles,2 cèpes ,sel,poivre,thym,huile d'olives.

5faj85el1-21.gifPréparation:Strier les magrets d'oie dans le sens de la largeur et un coup dans le sens de la longueur,

saler,poivrer de chaque coté et mettre des branches de thym dans la strie du milieu,

mettre sur la grille du four,le gras dessus,

mettre un plat avec de l'eau sous la grille qui supportera les magrets,

enfourner les magrets dans un four préchauffé sur180°,30 mn environ.

Tout dépend de la grosseur des magrets,

le magrets d'oie doit être servi saignant.

J'ai remarqué que la peau de ces magrets est plus épaisse que celle des canards.

Dans une poêle mettre une c à s d'huile d'olives,

nettoyer les cèpes,les couper en morceaux et les mettre à cuire.

Peler les pommes de terre nouvelles (moi,je les brosse aussitôt arrachées)

les couper et les rajouter dans la poêle quand les cèpes sont à moitié cuits,

mélanger de temps en temps,saler ,poivrer.

Dans un plat de service,mettre les pommes de terre et les cèpes ,puis les magrets d'oie dessus.

Servir chaud.

Je n'ai pas sortie le barbecue pour nous deux ,mais j'ai fait à manger pour 4!!!!

Bon appétit !

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Date de dernière mise à jour : 27/03/2017

Commentaires

  • choupette82
    Uune belle assiette savoureuse bien de saison ! ça me plait beaucoup !
    bises et bon mercredi
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 12/12/2012
      merci choupette bizzzzzzzzzz bonne soirée !
  • veronique-nicolase
    l'oie ses tres bon a vrais dire j'aime mieux l'oie que la dinde ses moins sec et ta recette super gros bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/06/2012
      merci véro ,c'est sympa ,bizzzzzzzzzz
  • kekeli
    Je n'ai jamais mangé d'oie, mais cela semble délicieux, vous avez du vous régaler !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 18/06/2012
      merci kekeli ,l'oie je trouve que la viande est plus fine ,mais ce n'est pas du tout pareil,c'est à essayer !bizzzzzzzzzzzzz
  • melayers.evelyne
    une recette succulente humm!!!! du magret un delice miam!!! bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/06/2012
      merci evelyne bizzzz
  • anick
    • 5. anick Le 17/06/2012
    quelle merveille ! d'oie je n'en ai jamais mangé , veinarde !
    bises et belle soirée
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/06/2012
      j'achète mes oies et canards dans une ferme voisine et comme ce n'est pas la vrai saison des oies ,je l'ai payé le même prix que les canards ,c'était une couvée tardive,ça se vends surtout pour noël! c'est tres fin comme viande ,mais la peau est plus épaisse,je ne la mange pas,mais mon mari se régale ,attention au cholestérol!!!bizzzzz
  • Carmencita
    l'odeur des cèpes arrive jusqu'à moi hummm j'adore, merci bises
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/06/2012
      merci carmen,c'est que l'odeur de mes cèpes c'est terriblement bon,bizzzzzz
  • blog de oum mohamed
    • 7. blog de oum mohamed Le 17/06/2012
    toujour des merveilleuses recette bravo ma belle bizzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/06/2012
      merci bonne journée bizzzzzzzzzzzzz

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