magrets d'oie aux pomcèpes

bon1-2.gif002-001-16.jpg003-265.jpg005-001-7.jpg004-001-8.jpg006-001-2.jpgtth06oes-22.gif                                                                                               Pour 4 personnes.

Ingrédients:2 magrets d'oie,1kg de pommes de terre nouvelles,2 cèpes ,sel,poivre,thym,huile d'olives.

5faj85el1-21.gifPréparation:Strier les magrets d'oie dans le sens de la largeur et un coup dans le sens de la longueur,

saler,poivrer de chaque coté et mettre des branches de thym dans la strie du milieu,

mettre sur la grille du four,le gras dessus,

mettre un plat avec de l'eau sous la grille qui supportera les magrets,

enfourner les magrets dans un four préchauffé sur180°,30 mn environ.

Tout dépend de la grosseur des magrets,

le magrets d'oie doit être servi saignant.

J'ai remarqué que la peau de ces magrets est plus épaisse que celle des canards.

Dans une poêle mettre une c à s d'huile d'olives,

nettoyer les cèpes,les couper en morceaux et les mettre à cuire.

Peler les pommes de terre nouvelles (moi,je les brosse aussitôt arrachées)

les couper et les rajouter dans la poêle quand les cèpes sont à moitié cuits,

mélanger de temps en temps,saler ,poivrer.

Dans un plat de service,mettre les pommes de terre et les cèpes ,puis les magrets d'oie dessus.

Servir chaud.

Je n'ai pas sortie le barbecue pour nous deux ,mais j'ai fait à manger pour 4!!!!

Bon appétit !

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Commentaires (14)

choupette82
  • 1. choupette82 (site web) | 12/12/2012
Uune belle assiette savoureuse bien de saison ! ça me plait beaucoup !
bises et bon mercredi
mamimijane
merci choupette bizzzzzzzzzz bonne soirée !
veronique-nicolase
  • 2. veronique-nicolase (site web) | 18/06/2012
l'oie ses tres bon a vrais dire j'aime mieux l'oie que la dinde ses moins sec et ta recette super gros bisous
mamimijane
merci véro ,c'est sympa ,bizzzzzzzzzz
kekeli
Je n'ai jamais mangé d'oie, mais cela semble délicieux, vous avez du vous régaler !
mamimijane
merci kekeli ,l'oie je trouve que la viande est plus fine ,mais ce n'est pas du tout pareil,c'est à essayer !bizzzzzzzzzzzzz
melayers.evelyne
  • 4. melayers.evelyne (site web) | 17/06/2012
une recette succulente humm!!!! du magret un delice miam!!! bisous
mamimijane
merci evelyne bizzzz
anick
  • 5. anick | 17/06/2012
quelle merveille ! d'oie je n'en ai jamais mangé , veinarde !
bises et belle soirée
mamimijane
j'achète mes oies et canards dans une ferme voisine et comme ce n'est pas la vrai saison des oies ,je l'ai payé le même prix que les canards ,c'était une couvée tardive,ça se vends surtout pour noël! c'est tres fin comme viande ,mais la peau est plus épaisse,je ne la mange pas,mais mon mari se régale ,attention au cholestérol!!!bizzzzz
Carmencita
l'odeur des cèpes arrive jusqu'à moi hummm j'adore, merci bises
mamimijane
merci carmen,c'est que l'odeur de mes cèpes c'est terriblement bon,bizzzzzz
blog de oum mohamed
  • 7. blog de oum mohamed | 17/06/2012
toujour des merveilleuses recette bravo ma belle bizzz
mamimijane
merci bonne journée bizzzzzzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 27/03/2017