oie laquée au miel et à la moutarde

bonjour-013-1-6.gif002-285.jpg005-290.jpg006-254.jpg007-225.jpg                                                                                             Pour 8 personnes.

Ingrédients:1 oie de 5 kg  prête à cuire,3 c à s de moutard,3 c à s de miel toutes fleurs,sel,poivre,eau,croutons de pain rassi,1 gousse d'ail,petites pâtes.

barre-50-19.gifPréparation:Plumer,flamber,vider l'oie la veille et la mettre au frais.

peler la gousse d'ail et frotter le pain rassi avec,saler légèrement,poivrer,

le mettre dans le ventre de l'oie.

Badigeonner l'oie de moutarde,la mettre dans un grand plat creux allant au four,

mettre 1 grand verre d'eau  dans le plat,elle va s'évaporer,c'est pour éviter que ça accroche.

Couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°,3 heures,

sortir le plat et badigeonner l'oie de miel,remettre un peu d'eau si le jus s'est trop évaporé,

remettre au four 30 mn.

C'est une oie fermière  et assez grosse ,donc il faut du temps pour la faire cuire,

il a fallu 3 heures 30 mn.

Faire cuire des petites pâtes,les passer dans le jus et servir chaud.

Bon appétit!

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Commentaires (7)

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  • 1. hermes birkin outlet (site web) | 09/03/2014
hermes belt amazon oie laquée au miel et à la moutarde - recettes de cuisines de mamie mijane
églantine
  • 2. églantine | 06/08/2012
Ca doit être délicieux, cette oie me met l'eau à la bouche
Il en reste?? certainement 5 kg c'est beaucoup, alors je viens aujourd'hui moi
Bisous.
mamimijane
merci églantine ,je t'attends bizzzzzzzzzzzz
kekeli
Je n'ai jamais mangé d'oie ! cela doit être bon ! bizzz
mamimijane
c'est bon merci kikeli bizzzzzzzzzz
anick
  • 4. anick | 05/08/2012
superbement cuisinée cette oie , j'arrive................
bisous et belle soirée
mamimijane
merci carmen,à tout à l'heure bizzzz

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Date de dernière mise à jour : 27/03/2017