pintades au curry ,laquées au miel.

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                                              Pour 10 personnes.

Ingrédients:

*2 pintades bio.

*1 poignée de thym frais.

*1 c à s de romarin.

*1 c à c de curry indien.

*4 c à s d'huile d'olives.

*sel,poivre.

*4 c à s de miel (toutes fleurs).

(de ma production).

*pain rassi.

*2 gousses d'ail.

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Préparation:

frotter le pain rassi avec l'ail,saler,poivrer et le mettre dans le ventre des pintades.

Saler,poivrer les pintades,mettre une branche de thym sous chaque aile et entre chaque patte.

Parsemer de curry indien et de romarin,

arroser d'huile d'olives,

couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 1h 30.

Récupérer un peu de  jus de cuisson dans un bol,rajouter le miel,mélanger et badigeonner les pintades des 2 côtés,

couvrir et remettre au four 45 mn environ.

En tout il faut 2 h 15 à 2h 30mn   de cuisson,ce sont des pintades fermières.

Si vous achetez des pintades de batterie,comptez 1 h 15 de moins.

Servir avec des haricots verts ou autres légumes.

Bon appétit!

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Commentaires (21)

jackie
Une pintade au curry une idée , je n'y aurais pas pensé à l'occasion j,essaierai. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzzz
guy59600
un plat auquel j'aurai bien gouté
très bon après-midi bises
mamimijane
merci guy, bonne soirée bizzzzz
Pounchki
oh comme je me serais régalée chez toi, j'adore le sucré-salé :) bisous et bon début de semaine
mamimijane
merci pounchki bizzzzzz
lapopotteàlolo
  • 4. lapopotteàlolo (site web) | 13/07/2015
hum, belle recette originale !
mamimijane
merci lolo bizzzzz
popote14
un bon plat du dimanche sa fais envie je la note bonne journée bisous
mamimijane
merci véro bizzzzz
kekeli
De bonnes pintades !! En plus les tiennes ne sont pas élevées en batteries.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
mamimijane
merci kekeli bizzzzzz
patricia
sucré, salé hummm je craque bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
nani's kitchen
  • 8. nani's kitchen (site web) | 08/07/2015
oh que ça doit être bon ! mais dis moi tu fais tout toi : pains, miel, farines.... bravo ! biz
mamimijane
merci nany, non je ne fais pas tout, je fais des produits bio,qui sont hors de prix dans les commerce,ou que je n'arrive pas à trouver, (tu peux ajouter huile). bonne journée bizzzzz
Annick
Elles sont joliment caramélisés tes pintades, cela devait être bien savoureux. Bises.
mamimijane
oh oui c'était bon, merci annick bizzz
jackie
Des pintades qui me font très envie. J'adore le sucré salé. Bisous
mamimijane
merci jackie bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2017