poule au riz n°2.

1tdhuqf2-aab458-1.gifRimg57662016 02 10                                                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 poule bio .

*400g de carottes.

*200g de riz rond.

*200g de champignons de Paris (boite).

*3 oignons rouges.

*5 gousses d'ail fumé.

*sel,poivre.

*3 branches de thym.

*1/2 f de laurier.

*1 c à c de curcuma.

*1/2 c à c de marjolaine.

*1/2 c à c de romarin.

*eau.

*2 c à s d'huile d'olives.

tondeuse-en-action.gifPréparation:

Plumer,vider une poule de réforme fermière la veille et la mettre au frais,

couper la poule en morceaux.

Dans une cocotte mettre mettre l'huile à chauffer,

faire passer les morceaux de poule de tout les côtés,

rajouter les oignons violets pelés et coupés en 4,l'ail en chemise.

Puis les carottes pelées et coupées en rondelles,faire passer le tout quelques mn,

saler,poivrer,parsemer de romarin,curcuma,marjolaine,3 brins de thym et de laurier.

Couvrir d'eau,

fermer la cocotte et laisser cuire 2h après la rotation de la soupape,

(ne pas mettre en cocotte mn une poule élevée à la farine ,elle s'écraserait au bout de 15mn ).

J'ai fait cuire une de mes poules qui avait 3 ans et qui ne pondaient presque plus,une poule à la chair très ferme.

Enlever le couvercle de la cocotte,rajouter le riz et les champignons de Paris,mélanger,fermer,sans visser le couvercle,laisser cuire 12mn en mélangeant 2 fois.

Contrôler l'assaisonnement et servir sans attendre.

Bon appétit!

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Commentaires (14)

kat
  • 1. kat | 20/02/2016
il y a longtemps que je n ai pas mangé de poule !! les notre on les tu pas on peu pas elles meurent de vieillesses belle recette bizz et bon W E kat
mamimijane
merci kat bizzzzzzzzzz et bon week-end.
lapopotteàlolo
  • 2. lapopotteàlolo (site web) | 20/02/2016
hum, sympa cette version bien appétissante !
mamimijane
merci lolo bizzzzzzzz
josette
heu!!! j'ai déjà commenter cette recette!! passe un excellent week-end bisous
mamimijane
bizzzzzzzzz josette .
Eglantine/mamigateau
  • 4. Eglantine/mamigateau (site web) | 20/02/2016
Très belle recette ma chère amie, mes poules ont été dévoré par le renard, j'étais furieuse!
Pour répondre à ta question, je me force à m'occuper de tous les papiers, mais le coeur n'y est pas.
Bon week bisous.
mamimijane
merci Eglantine, je sais que tu passes des moments très difficiles,mais tu vas les surmonter,il n'aurait pas voulu que tu sois trop triste, le renard t'a mangé toutes tes poules,ça c'est le coup vache,saloperie de renard,ça nous est arrivé une fois,il avait tué des poulets près à manger et des poules aussi,mon mari était en furie et moi aussi,on avait oublié de les fermer un soir , tu vas en racheter ,les oeufs sont meilleurs, je te souhaite une bonne soirée ,bizzzzzzz mon amie.
kekeli
J'ai un poulailler vers chez moi et tous les ans ils renouvellent leurs poules. Ce sont des poules de plein air alors j'en achète toujours une ou deux !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
mamimijane
merci kekeli, bizzzzzzzzzzz
patricia
sa fait bien longtemps que j'en est pas manger j'adore bisous
mamimijane
merci pat bizzzzz
josette
superbe assiette,qui a l'air excellente!! bonne soirée bisous
mamimijane
merci josette bizzzzzzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2017