poule au riz n°2.

1tdhuqf2-aab458-1.gifRimg57662016 02 10                                                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 poule bio .

*400g de carottes.

*200g de riz rond.

*200g de champignons de Paris (boite).

*3 oignons rouges.

*5 gousses d'ail fumé.

*sel,poivre.

*3 branches de thym.

*1/2 f de laurier.

*1 c à c de curcuma.

*1/2 c à c de marjolaine.

*1/2 c à c de romarin.

*eau.

*2 c à s d'huile d'olives.

tondeuse-en-action.gifPréparation:

Plumer,vider une poule de réforme fermière la veille et la mettre au frais,

couper la poule en morceaux.

Dans une cocotte mettre mettre l'huile à chauffer,

faire passer les morceaux de poule de tout les côtés,

rajouter les oignons violets pelés et coupés en 4,l'ail en chemise.

Puis les carottes pelées et coupées en rondelles,faire passer le tout quelques mn,

saler,poivrer,parsemer de romarin,curcuma,marjolaine,3 brins de thym et de laurier.

Couvrir d'eau,

fermer la cocotte et laisser cuire 2h après la rotation de la soupape,

(ne pas mettre en cocotte mn une poule élevée à la farine ,elle s'écraserait au bout de 15mn ).

J'ai fait cuire une de mes poules qui avait 3 ans et qui ne pondaient presque plus,une poule à la chair très ferme.

Enlever le couvercle de la cocotte,rajouter le riz et les champignons de Paris,mélanger,fermer,sans visser le couvercle,laisser cuire 12mn en mélangeant 2 fois.

Contrôler l'assaisonnement et servir sans attendre.

Bon appétit!

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2017

Commentaires

  • Marie
    Superbe recette ! J'essaye ça pour mon homme ce soir en guise de rendez-vous mensuelle box mensuelle homme
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 09/05/2022
      merci.
  • Max le cuistot
    • 2. Max le cuistot Le 30/01/2022
    Je suis totalement d'accord Jean P, cette recette au barbecue doit être succulente !!! Je n'ai pas de barbecue au charbon mais j'ai un barbecue weber au gaz et je pense que c'est la prochaine recette que je fais!
    Merci pour le partage

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    • mamimijane
      • mamimijaneLe 30/01/2022
      Mà vous,bon week end.
  • Jean P
    • 3. Jean P Le 26/06/2021
    Super recette. On devrait tester de faire cela au barbecue charbon qui est vraiment le meilleur de tous.

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    • mamimijane
      • mamimijaneLe 27/06/2021
      Merci,pourquoi pas au barbecue. Bon dimanche.
  • kat
    • 4. kat Le 20/02/2016
    il y a longtemps que je n ai pas mangé de poule !! les notre on les tu pas on peu pas elles meurent de vieillesses belle recette bizz et bon W E kat
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/02/2016
      merci kat bizzzzzzzzzz et bon week-end.
  • lapopotteàlolo
    hum, sympa cette version bien appétissante !
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/02/2016
      merci lolo bizzzzzzzz
  • josette
    heu!!! j'ai déjà commenter cette recette!! passe un excellent week-end bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/02/2016
      bizzzzzzzzz josette .
  • Eglantine/mamigateau
    Très belle recette ma chère amie, mes poules ont été dévoré par le renard, j'étais furieuse!
    Pour répondre à ta question, je me force à m'occuper de tous les papiers, mais le coeur n'y est pas.
    Bon week bisous.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/02/2016
      merci Eglantine, je sais que tu passes des moments très difficiles,mais tu vas les surmonter,il n'aurait pas voulu que tu sois trop triste, le renard t'a mangé toutes tes poules,ça c'est le coup vache,saloperie de renard,ça nous est arrivé une fois,il avait tué des poulets près à manger et des poules aussi,mon mari était en furie et moi aussi,on avait oublié de les fermer un soir , tu vas en racheter ,les oeufs sont meilleurs, je te souhaite une bonne soirée ,bizzzzzzz mon amie.
  • kekeli
    J'ai un poulailler vers chez moi et tous les ans ils renouvellent leurs poules. Ce sont des poules de plein air alors j'en achète toujours une ou deux !!
    Je te souhaite un bon week-end. Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/02/2016
      merci kekeli, bizzzzzzzzzzz
  • patricia
    sa fait bien longtemps que j'en est pas manger j'adore bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 20/02/2016
      merci pat bizzzzz
  • josette
    superbe assiette,qui a l'air excellente!! bonne soirée bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 15/02/2016
      merci josette bizzzzzzzzz

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