poulet aux épices et céleri rave.

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2015 07 223

                                                      Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 poulet bio.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c d'herbes du limousin.

*1 c à c de sumac.

*sel,poivre.

*1/2 c à c de coriandre en poudre.

*3 c à s d'huile d'olives.

*2 ou 3 boules de céleris raves.

* 1c à s de persillade.

barre-136-6.gifPréparation:

Plumer ,flamber le poulet la veille et le mettre au frais.

Dans un bol,mettre toutes les épices,le sel,le poivre et l'huile d'olives,mélanger.

Mettre le poulet dans un plat creux allant au four,

avec un pinceau,badigeonner le poulet sur toutes les faces,

couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°2h.

Eplucher les boules de céleri rave et les couper en morceaux,les faire cuire à la vapeur 4 mn en cocotte mn,ils ne sont pas très gros,ils viennent de mon jardin,mais ils sont très tendres.

Le poulet est cuit,le découper,et mettre le céleri rave cuit dans le plat de cuisson avec la persillade,mélanger délicatement,poser les morceaux de poulet bien dorés sur le céleri rave et servir sans attendre.

Bon appétit!

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Commentaires (8)

Cécile CC
Très belle recette, j'adore le céleri rave en purée, jamais pensé à le cuisiner autrement (du moins en chaud), bises
mamimijane
merci cécile bizzzz
popote14
hum une délicieuse recette et sa change bonne soirée bisous
mamimijane
merci véro bizzzz
patricia
j'aime bien bisous
mamimijane
merci pat bizzzzzzz
kekeli
A la maison on aime bien le céleri rave, mais je le fais très souvent en salade et quelquefois j'en mets dans le pot au feu !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
mamimijane
oui kekeli,c'est bien aussi en salade ou en rimoulade, mais j'en ai encore plusieurs boules dans le jardin et nous sommes au mois de décembre ,je ne voudrais pas le perdre,j'en fais aussi au jus ou en potage, bonne journée bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2017