poulet aux épices.

                                                       Pour 6 personnes.

Ingrédients:

*1 poulet bio .

*spray à huile d'olives.

*sel,poivre.

*1 c à c de curry.

*1 c à c de curcuma.

*1 c à c de thym.

*60g de pain rassi.

*1 gousse d'ail.

*1kg 500g de choux de Bruxelles.

Préparation:

Plumer,vider le poulet la veille et le mettre au frais,

frotter le pain rassi avec la gousse d'ail pelée,saler et le mettre dans le ventre du poulet.

Pulvériser d'huile d'olives tout autour du poulet (les épices se collent à la peau).

Parsemer sur tout le poulet,le curcuma,le curry et le thym,saler,poivrer.

Mettre un peu d'eau au fond du plat (elle s'évapore en cuisant).

Couvrir avec 1 papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°2 h environ.

Enlever les premières feuilles des choux de Bruxelles et les faire cuire dans de l'eau salée,5 mn après la rotation de la soupape,égoutter.

Enlever le poulet cuit de son plat,jeter la graisse inutile et faire passer les choux de Bruxelles dans le plat ,en grattant un peu pour récupérer tous les sucs.

Servir sans attendre.

Bon appétit!