poulet roti et ses flageolets

9ed99d4c-1-15.gifdownload-html-13.jpgaujourd'hui,j'ai cuisiné des Flageolets Vivien Paille ,de mon partenaire Souflet Alimentaire.

je remercie Morgane qui s'est occupée de mon colis.

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n'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir.

2013-10-311.jpg                                                                   pour 6 personnes.

ingrédients:250g de flageolets secs "vivien paille",3 carottes moyennes,1 bouquet de persil,sel,poivre,1 poulet,2 c à s d'huile d'olives,thym sec,1 morceau de pain rassi,1 gousse d'ail,sel,poivre.

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préparation:mettre les flageolets à gonfler dans un grand récipient ,avec 4 fois leur volume d'eau,12heures minimum,je les mets la veille pour le lendemain.

égoutter et les mettre dans une grande sauteuse,peler les carottes ,les couper en rondelles et les rajouter dans la sauteuse,mettre aussi le bouquet de persil,couvrir  largement d'eau,saler,poivrer,allumer le feu,quand ça bout,baisser au minimum et laisser cuire tranquillement,pour moi,1heure 10mn. je l'ai laissé à tout petit feu,sinon 12 mn en cocotte mn et à la casserole entre 45mn et 1heure 10mn.

mettre le poulet dans un plat allant au four,ailler le pain rassi le saler et poivrer,le mettre dans le ventre du poulet,saler,poivrer le poulet tout autour,arroser d'huile d'olives ,couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200°,2 heures pour un poulet fermier de 3 kg .

dans chaque assiette ,mettre un morceau de poulet et 1 louchette de flageolets.

bon appétit!

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Commentaires (25)

Eglantine/Geneviève
  • 1. Eglantine/Geneviève (site web) | 06/11/2013
Belle recette, c'est très bon poulet et flageolets
Bisous mon amie.
mamimijane
merci geneviève bonne journée bizzzzz mon amie
kekeli
Très bonne idée les flageolet avec le poulet !
mamimijane
merci kekeli bonne journée bizzzz
lapopotteàlolo
  • 3. lapopotteàlolo (site web) | 04/11/2013
hum, original d'accompagner un poulet de flageolet, je n'y ai jamais pensé !!
Carmencita
tiens je n'ai jamais cuisiné le poulet avec des flageolet, je crois n'y avoir même jamais pensé, pourquoi pas merci pour l'idée, bisous
mamimijane
merci carmen bonne soirée bizzz
gege
un bon poulet , c'est bien bon , avec des flageolets ?
pourquoi pas! à essayer
bisous mon amie
mamimijane
merci gégé , bonne soirée mon ami bizzzzzz
anick
  • 6. anick | 04/11/2013
ton plat donne plutôt un coup de pep
biz et belle semaine
mamimijane
merci anick, bonne semaine ma fidèle amie bizzzz
patricia
tres belle recette, que j'aime beaucoup, bisous
mamimijane
merci patricia bonne semaine bizzz
choupette82
  • 8. choupette82 (site web) | 04/11/2013
Une recette que je fais souvent ! bises
mamimijane
merci choupette enfin,je ne suis pas seule,on assossie souvent les flageolets à la viande d'agneau,alors que c'est trés bon avec n'importe quelle viande bizzzzzzzz
katcelau
  • 9. katcelau | 04/11/2013
Appétissant ...en plus aujourd'hui Hummmmm il pleut donc on mange bien chaud bizzzzzzz kat
mamimijane
merci kat c'est vrai,par ce temps,on aime manger chaud et un peu plus calorique bonne semaine bizzzzz
véro-nicolase
  • 10. véro-nicolase (site web) | 04/11/2013
un délicieux plat de dimanche un délicieux poulet roti bonne semaine mon amie bisous
mamimijane
merci véro bonne semaine bizzzz
sisirena
très bonne idée!
bonne journée et bonne semaine
bises
mamimijane
merci sisi,bonne semaine bizzzz
amouna
Hmmm un plat bien appétissant !!!!! Bonne journée.
mamimijane
merci amouna bonne journée!
liliane.beaurain
  • 13. liliane.beaurain | 04/11/2013
je n'ai jamais pensé aux flageolets comme accompagnement au poulet.
je vais tester.
Bonne journée Liliane
mamimijane
merci liliane bonne journée

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Date de dernière mise à jour : 31/05/2014