roti d'autruche et ses fèves

 

 

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2013-05-014.jpg                                                                                                Pour 6 personnes.

Ingrédients:1 rôti d'autruche de 1kg 200g,sel,poivre,1 bouquet de thym sec,2 c à s d'huile d'olives,1 kg de fèves.

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Préparation:Saler,poivrer le rôti ,émietter du thym sec dessus ,arroser d'huiles d'olives,

couvrir d'un papier allu et mettre à cuire dans un four préchauffé sur 200°,

40mn ,je l'ai fait légèrement saignant.

Ebouillanter les fèves 2 mn, égoutter  et enlever les peaux,une à une,

Faire passer les fèves dans le jus du rôti d'autruche,servir chaud.

Bon appétit !

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Commentaires (18)

Carmencita
une belle recette mais je ne mange pas d'autruche ni biche ni chevreuil etc.... Mon fils par contre adore bise
mamimijane
merci carmen, c'est gentil de venir quand même me voir bizzzzzzz
fraizy24
Je n'ai jamais mangé d'autruche et ta recette est bien tentante. Bises et bonne soirée mon amie
mamimijane
merci fraizy,bonne journée bizzzzzzzz
fougere mocci kathie katcelau
  • 3. fougere mocci kathie katcelau | 02/05/2013
j aime l autruche!!!hummm nous avons des amis qui ont un elevage dans le var et on en mange souvent!!du paté et du saucisson aussi !!c est tres bon ..et tu nous a preparé un tres bon platbizzzzz kat
mamimijane
merci kathie, moi,pas souvent,on en trouve que pour les fêtes et en congelé en plus ,je ne connais pas le paté ,ni le saucisson d'autruche ,il faut que je regarde dans mon supermarché ! bizzzzz mon amie
evelyne
bonsoir ma poulette pour moi une cuisse je vais enavoir pour 1 semaine hihihi!!!! une bonne recette sans fèves bisou
mamimijane
merci evelyne, une cuisse ,oh oui,pour une semaine ,je n'en fais pas souvent ,mais mon petit fils disait qu'il n'en avait jamais mangé alors j'en ai acheté,c'est bon (mais c'est de l'élevage !) heureusement ,il n'y en a pas dans nos forêt hihihi et pour les plumer ,wooohaaa! bizzzzz ma cocotte !
veronique-nicolase
  • 5. veronique-nicolase (site web) | 02/05/2013
ses jour de féte chez toi un délicieux plat bon aprés midi gros bisous
mamimijane
j'ai les enfants ,merci véro bizzzzz
patricia
humm j'en est jamais manger, bisous
mamimijane
c'est bon ,merci pat bonne journée bizzz
choupette82
  • 7. choupette82 (site web) | 02/05/2013
J'adore cette viande moi aussi ! bisous
mamimijane
merci choupette bizzzz belle journée à toi !
gege
j'ai gouté une fois à la viande d'autruche par curiosité,j'ai trouvé ça très bon
pour les fèves ,c'est pas mon truc ,excuse
merci bon matin à toi aussi
gros bisous mon amie
mamimijane
merci gege , on ne peux pas tout aimer,c'est normal,mon ami bizzzzzz bonne fin de journée
lapopotteàlolo
  • 9. lapopotteàlolo (site web) | 02/05/2013
hum, j'adore l'autruche ! d'ailleurs cela fais longtemps que je n'en ai pas mangé !
mamimijane
merci lolo ,je l'ai acheté congelé,c'est rare que j'en fasse,on en trouve que pour les fêtes dans mon super marché,bizzzzz

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Date de dernière mise à jour : 26/03/2017