boudin blanc de dinde aux morilles et sa purée bleue.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1kg 500g de p de terre bleue.
*6 boudins blancs de dinde aux morilles.
*2 c à s d'huile d'olives.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curry.
*2 pincées de paprika doux.
*50g de beurre.
*25 cl de crème liquide 4%.
Préparation:
Eplucher les p de terre et les faire cuire à la vapeur,5 mn après la rotation de la soupape,
passer les p de terre cuites au moulin à légumes (grille fine),
rajouter le beurre,le sel,le poivre,le paprika,le curry et la crème,mélanger,contrôler l'assaisonnement,réserver au chaud.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire cuire les boudins 7/8 mn de chaque côté.
Servir bien chaud.
il manque des photos,ma purée était violette et quand j'ai mis le curry,elle est devenue bleue.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 10/04/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 03/01/2016
moi non plus connais pas merci, bisous-
- mamimijaneLe 03/01/2016
merci pat, ce n'est pas moi qui les ai fait,je les ai acheté dans mon supermarché, bizzzz
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- 2. kat Le 29/12/2015
j en ai acheté pour le réveillon .je vais tester ta recette et si j ai le temps je prendrai des photos pour je l envoyer !!bizzz kat
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- mamimijaneLe 29/12/2015
d'accord kat,tu me dis, bonne journée et bon réveillon bizzzzzzzz
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- 3. guy59600 Le 29/12/2015
superbe plat par contre pour le boudin de dinde je ne connais pas
très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 29/12/2015
merci guy, c'est la première fois que j'en trouve dans mon supermarché. bonne journée bizzzzz
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