boudins aux châtaignes et sa purée de vitelottes et p de t jaunes.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*6 boudins aux châtaignes.
*2 c à s d'huile d'olives.
*800g de p de t vitelottes.
*600g de p de terre jaunes.
*25g de beurre.
*25 cl de lait 1/2 écrémé.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*2 pincées de noix de muscade.
Préparation:
Faire chauffer l'huile d'olives dans une poêle et faire cuire les boudins 12/15 mn de chaque côté.
Réserver au chaud sur du papier absorbant.
Eplucher les p de terre et les faire cuire à la vapeur,7 mn après la rotation de la soupape,
passer les p de terre cuites à la moulinette,rajouter le beurre,le sel,le poivre,le curcuma,la noix de muscade et le lait chaud.
Mélanger,vérifier l'assaisonnement,poser les boudins sur la purée et servir bien chaud.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 10/04/2017
Commentaires
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- 1. nageausoleil Le 28/01/2016
je ne connais pas du tout , donc je ne puis pas émettre mon goût pour ce met qui m'a l'air fin , mais je suis sur que c'est très bon , vu que tu es une bonne cuisinière-
- mamimijaneLe 28/01/2016
merci gégé, bonne soirée bizzzzzzzz
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- 2. Pounchki Le 28/01/2016
j'adore le boudin, je me serais régalée, merci pour le partage :) bisous et belle soirée !-
- mamimijaneLe 28/01/2016
merci pounchki bizzzzzzzzzz
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- 4. popote14 Le 28/01/2016
un délicieux plat j'amais manger des pommes de terre violette bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 28/01/2016
merci véro bizzzzz
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- 5. kekeli Le 28/01/2016
J'aime bien le boudin, mais je le mange habituellement avec de la compote de pomme, sinon je ne le digère pas bien !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bisous-
- mamimijaneLe 28/01/2016
merci kekeli,bizzzzz
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- 6. mamimijane Le 22/01/2016
merci choupette bizzzz -
- 7. Annick Le 22/01/2016
Un plat bien festif! Je te souhaite un bon week-end! Bises-
- mamimijaneLe 22/01/2016
merci annick bizzzzzzz
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- 8. Cécile CC Le 21/01/2016
En voilà une autre belle recette, un plat bien réconfortant, bises-
- mamimijaneLe 21/01/2016
merci cécile bizzzzzzzz
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- 9. Sousou Le 20/01/2016
Joli plat et surement bon
Bisous-
- mamimijaneLe 20/01/2016
merci sousou bizzzzzzzzzzzzzzz
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- 10. josette Le 20/01/2016
je passe mon tour,je mange pas de boudin!! bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 20/01/2016
bonne soirée josette bizzzzzzz
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