foie de chevreuil chasseur.
Pour 2 personnes.
Ingrédients:1 foie de chevreuil (450g ),1 c à s d'huile d'olives,3 gousses d'ail,2 cornichons moyens,6 petits oignons grelots (avec les cornichons),sel,poivre,8cl de vin blanc sucré ,200g de pommes de terre.
Préparation:Couper le foie en petits carrés de 3 cm, mettre l'huile d'olives dans une poêle, mettre le foie dedans et allumer le feu ensuite,
et oui,on ne fait pas chauffer la poêle avant,le foie de gibier n'aime pas.
Saler,poivrer,rajouter l'ail,mélanger,rajouter aussitôt les cornichons coupés en lamelles et les petits oignons grelots,puis le vin blanc,mélanger et laisser réduire 8 mn à petit feu.
Ca cuit très vite.
Eplucher les p de terre,les faire cuire à la vapeur 5 mn et servir le tout bien chaud.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 10/04/2017
Commentaires
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- 1. gege Le 13/01/2014
je ne connais pas le foie de chevreuil , moi le foie je le fais simple avec beaucoup d'oignon , mais ta prépa m'a l'air très bonne
bisous-
- mamimijaneLe 13/01/2014
merci gégé, je pense que tu aimerais,c'est trés tendre ,biz mon ami
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- 2. josette Le 11/01/2014
bon,c'est pas pour moi!! je passe te souhaiter un bon week-end.bisous-
- mamimijaneLe 11/01/2014
bon week-end josette biz
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- 3. patricia Le 11/01/2014
dommage que je n'aime pas du tout le foie, bisous bon week-end-
- mamimijaneLe 11/01/2014
merci patricia, et oui,on n'aime pas tout ,biz mon amie
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- 4. anick Le 11/01/2014
c'est bon ! et requinques son homme hihhi
biz , bon weekend aussi-
- mamimijaneLe 11/01/2014
merci anick, bon week-end ma belle amie, "merci pour tes envois" bizzzzzzzzz
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- 5. kekeli Le 11/01/2014
Moi, j'aime bien les abats, mais je n'ai jamais goûté le foie de chevreuil. Si je ne pense pas à la bête, je pense que j'aimerais...., mais c'est la même chose pour toutes les bêtes et on ne peut quand même pas les manger vivantes ! Je te souhaite un bon week-end ! Bisous-
- mamimijaneLe 11/01/2014
merci kekeli, oui,on ne peux pas les manger vivantes, bizzzzzzzz
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- 6. Carmencita Le 10/01/2014
comme tu le sais je ne suis pas abats, mais les amateurs ont dû bien se régaler bisous-
- mamimijaneLe 10/01/2014
merci carmen, oui c'était bon bizz
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