gésiers ,carottes ,tomates et merguez
Pour 4 personnes.
Ingrédients: 800g de gésiers,800g de carottes,1/2 oignons jaunes 4 gousses d'ail,1 bouquet de persil,800g de coulis de tomates (fait maison et congelé),1 carré de bouillon de volailles dégraissées,800ml d'eau,poivre,sel(facultatif).3 brins de thym,1 feuille de laurier.2 merguez.
Préparation:Dans la cocotte mettre,les gésiers,sans rajouter de gras,
l'oignon coupé grossièrement ,l'ail en chemise,le thym,le laurier,3 tiges
de persil,2 merguez coupées en morceaux.
Peler les carottes,les couper en rondelles de 1 cm de diamètre et les mettre
dans la cocotte ,rajouter le coulis de tomates,le poivre ,le sel(facultatif)
le carré de bouillon de volailles,et l'eau.
Fermer la cocotte mn,et laisser cuire 1 heure après la rotation de la soupape.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 10/04/2017
Commentaires
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- 1. evelyne Le 24/05/2013
toujour des délicieuse recettes bonne soirée ma belle bisou
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- 2. anick Le 24/05/2013
une recette à faire découvrir à ceux qui n'osent pas manger les gésiers ou ne connaissent que confits !!! c'est très bon ! bizzzzzzzzzz-
- mamimijaneLe 24/05/2013
merci anick,belle soirée bizzzz
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- 3. josette Le 24/05/2013
moi je n'aime pas le gésier,mais je mangerai bien la garniture!! bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 24/05/2013
merci josette ,bonne soirée bizz
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- 4. patricia Le 24/05/2013
sa tombe bien, je me suis hacheter hiers des gésiers j'adore, bisous-
- mamimijaneLe 24/05/2013
merci pat,bizzzz et bonne soirée
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- 5. lolo Le 24/05/2013
hum, belle idée gourmande ! malheureusement à la maison je suis la seule à en manger !-
- mamimijaneLe 24/05/2013
merci lolo , oh les coquins !bizzzz
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- 6. Pounchki Le 24/05/2013
oh la mamimijane, pour le coup je passe mon tour mais j'en profite pour te souhaiter une bonne journée :) bisous !-
- mamimijaneLe 24/05/2013
merci pounchki, on aime pas tout,bonne journée bizzzz
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- 7. kekeli Le 24/05/2013
J'aime tout dans ta recette, je viens diner chez toi ! Bizzzzz-
- mamimijaneLe 24/05/2013
je rajoute une assiette ,merci kekeli bizzzzzzz
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- 8. Carmencita Le 24/05/2013
le gésier je ne le mange que confit, bisous douce nuit Mammijane-
- mamimijaneLe 24/05/2013
merci carmen, je fais les 2,mais comme j'ai fait c'est plus diététique ,bizzzzzz mon amie
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