lentilles vertes du Puy,gésiers et foies de volaille.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*lentilles vertes du Puy,500g.
*6 gésiers de volailles.
*6 foies de volailles.
*100g de chorizo doux.
*6 gousses d'ail.
*6 petites échalotes.
*5 tomates moyennes.
*1 bouquet de persil.
*3 brins de thym.
*sel,poivre.
*1 carré magy dégraissé(volaille).
*1l et 1/2 d'eau.
Préparation:Faire cuire les gésiers dans de l'eau salée,12mn aprés la rotation de la soupape,égoutter.
Dans un faitout,mettre,les lentilles,les échalotes,l'ail en chemise,le thym,le persil,les tomates,le sel,le poivre,et le carré magy,couvrir largement d'eau.
Porter à ébullition,baisser le feu au minimum et laisser mijoter (le temps indiqué sur le paquet de lentilles.
Couper finement le chorizo et le mettre avec les lentilles,rajouter les foies crues et les gésiers cuits,mélanger et faire mijoter 10 mn de plus.
Contrôler l'assaisonnement et servir bien chaud.
Voila un plat tout simple,diététique et réconfortant par ce froid.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 10/04/2017
Commentaires
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- 1. lapopotteàlolo Le 15/12/2014
hum, joli plat qui me plait bien !-
- mamimijaneLe 15/12/2014
merci lolo bizzzz
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- 2. gege Le 15/12/2014
je suis pas trop fan , ce doit être bon pour ceux qui aiment
bonne journée
bisous-
- mamimijaneLe 15/12/2014
merci gégé, on ne peut pas tour aimer, bonne semaine bizzzz
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- 3. kekeli Le 15/12/2014
J'aime les gésier et les foies de volaille, j'en ai acheté des confits, mais lorsque je peux en avoir des frais j'aime bien aussi. Servi avec des lentilles, tu as du régaler toute ta famille.
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 15/12/2014
merci kekeli, oui,ça change un peu et c'est bon, bonne semaine bizzzz
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- 4. guy59600 Le 15/12/2014
une recette qui plairait bien a mon beau garçon car je n'aime pas les gésiers mais lui il adore ça
une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 15/12/2014
merci guy, nous on aime aussi, bizzzzz
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- 5. Jackie Le 10/12/2014
Une petite assiette gourmande et réconfortante. Bisous-
- mamimijaneLe 11/12/2014
merci jackie bizzzzz
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- 6. Carmencita Le 10/12/2014
j'adore les lentilles par contre pas les abats mais ceux qui apprécient vont se régaler bises-
- mamimijaneLe 10/12/2014
merci carmen, bonne nuit bizzzzz
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- 7. nani's kitchen Le 10/12/2014
prépare une assiette j'arrive !! biz-
- mamimijaneLe 10/12/2014
d'accord nani, bizzzzzzzzz
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