pot au feu de gésiers et foies de volaille.
Pour 4 personnes.
ingrédients:
*12 gésiers .
*4 foies.
*600g de carottes.
*600g de panais.
*1 oignon rose.
*persil frais.
*sel,poivre.
*vinaigrette.
*mayonnaise.
*cornichons.
Préparation:
Laver les gésiers et les foies de volaille.
Peler les carottes et les panais,les couper en deux et les mettre dans une cocotte,
rajouter un oignon pelé,puis les gésiers,couvrir d'eau salée et faire cuire 8 mn après la rotation de la soupape,
rajouter les foies et laisser cuire 2 mn de plus après la rotation de la soupape,
égoutter.
Servir chaud avec une vinaigrette,une mayonnaise,des cornichons ou tout simplement comme moi,nature.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 10/04/2017
Commentaires
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- 2. kat Le 20/10/2014
alors la tu régales mon mari il ADORE §§§§§§ bizzz et bonne journée 28° chez nous cet aprém
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- mamimijaneLe 20/10/2014
merci kat, j'aime bien aussi comme ça ,ce n'est pas gras, 25° chez moi,mais c'est lourd,hier 28°,c'est toujours ça de prit ,le froid viendra bien assez vite, je te souhaite une bonne semaine bizzzzzz
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- 3. kekeli Le 20/10/2014
J'aime les foies et les gésiers de volailles, je n'aurais jamais pensé à les cuisiner de cette façon, d'habitude je les fait griller à la poêle !
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 20/10/2014
merci kekeli, bonne semaine bizzz
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- 4. nani's kitchen Le 15/10/2014
dommage ici ils n'aiment pas les abats ! biz-
- mamimijaneLe 15/10/2014
merci nani, on ne peux pas tout aimer, bonne journée bizzzzzzz
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- 5. jackie Le 14/10/2014
un pot au feu tout à fait original, certainement très gouteux. Trop mignons ton petit chat on dirait non Sushi et le Golden a l'air adorable. Bisous-
- mamimijaneLe 14/10/2014
merci jackie, bonne fin de journée bizzzz
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