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brochettes de sanglier

 

bon1-7.gif019-34.jpg020-16.jpg                                                                                            Pour 6 personnes.

Ingrédients:1kg 200g de viande de sanglier,1 poivron vert,1 aubergine,1 oignon,1 courgette jaune,6 tomates moyennes,2 c à soupe d'huile d'olives,thym,laurier,sel,poivre,herbes de Provence,

5tg5gafd-6.gifPréparation:Couper la viande de sanglier en morceaux.

Couper le poivron en grosse lamelles,faire tomber les graines,

puis faire des carrés.

Couper la courgette jaune  en lamelles de 3 cm sans la peler,

couper l'aubergine en cubes de 4 cm environ,

mettre le tout dans un plat creux,saler,poivrer ,mettre une c à c d'herbes de Provence,

du thym émietté,du laurier,laisser mariner 2 heures minimum.

Puis faire vos brochettes,1 morceau de courgette,1 morceau de  sanglier

1 morceau d'oignon,1 morceau de poivron,1 morceau de sanglier,1morceau d'aubergine

et ça jusqu'à ce que les brochettes soient complètes.

verser la marinade dessus.

Mettre au frais 2h.

Et faire cuire dans le four  préchauffé sur 210°20 mn,

Le jus de cuisson tombera dans le lèche frites.

1 brochette par personne suffit ,elle mesure 35 cm.

J'ai oublié de photographié les brochettes cuites,

Je les mettrais une autre fois.

Bon appétit !bj-2073xz9gea-1-1-1.gif

Date de dernière mise à jour : 06/04/2017

Commentaires

  • sisirena
    pas grave pour les photos, la recette est très bien expliquée, on réussit à voir sans regarder et on savoure sans manger.
    Miammmmm
    Bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 17/08/2012
      c'est gentil ,merci sisi bizzzz
  • patricia des foodies
    humm, super bon du sanglier, bonne tes brochettes, bisous
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 14/08/2012
      merci pat ça va bizzzzzzz
  • églantine
    • 3. églantine Le 14/08/2012
    C'est dommage plus de sanglier à par des côtes, ça me donne bien envie miammm
    Bonne journée bisous.
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 14/08/2012
      merci églantine ,il faut ettendre la chasse maintenant bizzzzzzz
  • kekeli
    Même sans les photos, tes brochettes font envie ! bizzzzz
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 14/08/2012
      merci kekeli tu es sympa bizzzzzz
  • melayers.evelyne
    coucou ma cocotte des bonnes brochettes humm!!! super délice envoie une en colissimo il faudra la congelé par la chaleur qui fait hihi:!!! bisou ma belle
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 13/08/2012
      il fait tres chaud ,32° à l'abri,avec robert,on a ramassé 3 grands paniers de haricots ,j'en ferais stériliser demain matin 10 bocaux de plus ,demain il va faire encore plus chaud!bizzzzz evelyne bonne soirée !ce matin,je suis revenue voir le médecin,il m'agace ce toubib,il voudrait que je rentre 3 jours à l'hopital,j'ai dit non,je me sens beaucoup mieux ,mes analyses sont meilleures ,bizzz
  • anick
    • 6. anick Le 13/08/2012
    c'est succulent , je visualise bien même sans les photos , tu les fais dans quel morceau du cuissot ou n'importe quelle partie fait l'affaire ?
    je note cela change des sauces , il fait chaud , chaud !!!!!
    bisette et bel après-midi
    • mamimijane
      • mamimijaneLe 13/08/2012
      merci anick,tu les fais dans n'importe quels morceaux ,en principe le sanglier a une viande maigre ,sil y a quelques peaux ,tu les enlèves ,en plus si tu fais mariner ta viande ,elle s'attendrit, voila ma biche ,bizzzzzzzzzzz!

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