beignets en coeur.
Pour 45 beignets.
Ingrédients:
400g de farine.
*8g de sel.
(2 g de petit sel pour moi).
*50g de sucre en poudre.
*40 ml de lait
*3 oeufs.
*20g de levure fraiche de boulanger.
*200g de beurre.
*3 c à s d'eau de fleurs d'oranger.
*huile de friture.
*sucre glace.
Préparation:
Peser le beurre et le couper en morceaux pour qu'il ramollisse.
Dans le bol du robot muni du crochet ,mettre,
la farine,le sel d'un côté,la levure émiettée de l'autre,les oeufs,le lait et l'eau de fleurs d'oranger.
Mettre en marche sur petite vitesse,1mn,puis vitesse moyenne 3 mn,rajouter petit à petit les morceaux de beurre et laisser battre 12 mn.
la pâte est un peu collante.
Fariner les mains et mettre la pâte dans un grand saladier,couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 1 nuit.
(si vous êtes pressées,laisser doubler la pâte à température ambiante 2h environ.)
Sortir la pâte du réfrigérateur 30mn avant de la travailler.
Séparer la pâte en 2 pâtons,
étaler finement chaque pâton.
Détailler des coeurs avec un emporte pièces,les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson,la recouvrir d'un linge et la laisser doubler ,à température ambiante.
Faire chauffer l'huile de friture et faire cuire vos beignets 2 mn environ de chaque côté,les disposer sur un plat recouvert de papier absorbant,puis sur un plat de service ,saupoudrer de sucre glace.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 03/03/2017
Commentaires
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- 1. Barnypok Le 28/12/2016
zhbiZQ http://www.FyLitCl7Pf7ojQdDUOLQOuaxTXbj5iNG.com -
- 2. KAT Le 16/02/2016
superbe !!pour la gourmandes que je ss avec de la confi et un bon café
bizzz kat
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- mamimijaneLe 16/02/2016
merci kat, bonne fin de journée bizzzzzzzzzzz
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- 3. patricia Le 16/02/2016
je t'en pique ils trop beaux bisous bonne journée-
- mamimijaneLe 16/02/2016
piques,piques pat,bizzzzzzzzz
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- 4. lapopotteàlolo Le 16/02/2016
hum, quels jolis petits coeurs gourmands !-
- mamimijaneLe 16/02/2016
merci lolo bizzzzzzz
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- 5. popote14 Le 16/02/2016
hum de super beignet je nôte ta recette car elle me plait bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 16/02/2016
merci véro bizzzzz
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- 6. kekeli Le 16/02/2016
Ils sont beau tes beignets et surement très bon, tu me donnes envie d'en refaire !
Je te souhaite une bonne journée. Bises-
- mamimijaneLe 16/02/2016
merci kekeli bizzz
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- 7. Eglantine/Geneviève Le 16/02/2016
Bien tentants tes beignets coeurs mon amie, j'en piquerais bien un.
Bisous.-
- mamimijaneLe 16/02/2016
merci geneviève,heureuse de te revoir sur mon site, comment vas tu ? bizzzzzzzz mon amie
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- 8. guy59600 Le 15/02/2016
de très jolis beignets et je suppose biens délicieux
très bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 16/02/2016
merci guy bizzzzz
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