boulettes de boeuf panées et son riz ,tomates ,cèpes
Aujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire " soufflet alimentaire".
Pour 4 personnes.
Ingrédients:800g de tomates rouges bien mures,400g de cèpes frais,1 oignon jaune,1 bouquet de persil et de basilic,600g de viande de boeuf haché ou comme moi un morceau de rosbif cuit restant de midi,sel,poivre,2 oeufs,2 c à s d'huile d'olives,1 carré de bouillonde volailles dégraissé,30g de chapelure pour faire croustiller les recettes,100g de Riz Thaï .
Préparation:Mettre une poêle sur le feu avec 1 c à s d'huile d'olives,éplucher l'oignon,le couper en lamelles et le faire passer dans la poêle,5 mn,laver les tomates,les couper en morceaux sans les peler et les mettre avec l'oignon,mélanger et laisser cuire 20 mn,à petit feu,rajouter le carré de bouillon dégraissé,saler,poivrer,hacher le persil et le basilic,le rajouter dans la poêle,laisser mijoter le tout 5 mn ,mixer grossièrement.
Nettoyer les cèpes,les couper et les faire cuire dans une poêle avec une c à s d'huile,30mn.
Hacher la viande,rajouter les oeufs,saler,poivrer,mélanger,former des boulettes puis rouler ces boulettes dans la chapelure,
les disposer dans un plat allant au four,allumer le grill et faire griller les boulettes 7 mn environ.
Faire cuire le riz thaï,dans une casserole, dans de l'eau salée,12 mn,égoutter.
Dans chaque assiette de service,mettre 3 c à s de sauce tomates,3 boulettes de boeuf panées,2 c à s de cèpes ,40g de riz.
Déguster chaud.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 11/04/2017
Commentaires
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- 1. obey pas cher Le 12/05/2014
éléments du tombeau de Jean de France -
- 2. Carmencita Le 04/10/2013
alors là si tu m'invites j'arrive en courant lolll un régal , bisous-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci carmen bonne soirée bizzzz
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- 3. criquette17 Le 04/10/2013
trés bonne recette je n'en doute pas, et les cèpes hum! mon mari en a ramassé deux kilos ce matin , allez hop congélo pour le noël! bisous-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci criquette,j'en ai placé aussi ,mais j'en fais cuire des frais ,bon w end bizz
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- 4. anick Le 04/10/2013
euh ...le palais , ma langue a fourché et me doigts aussi hihi-
- mamimijaneLe 04/10/2013
c'est pas grave anick,ça arrive bizz
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- 5. anick Le 04/10/2013
tout me ravit le palis , belle recette
bisettes-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci anick,bisettes à toi aussi bon w end
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- 6. KATCELAU Le 04/10/2013
DU RIZ GOURMANT PARFUMé et de bons champignons !!nous nous n en avons pas un !!sur il ne pleut pas.... il ne peut y en avoir!!!on peu pas tout avoir soleil et champignons ça rime pas bizzz et bon W. E kat
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- mamimijaneLe 04/10/2013
c'est vrai kat,les champignons aiment l'eau et un sol chaud,on en trouve chez moi,bon w end bizzz mon amie
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- 7. Francine Peyrelongue Le 04/10/2013
Hum, les bons cèpes. Dommage que c'est si cher.
Merci pour ce bon plat.
Bisous et bon week end-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci françine , moi je ne les achète pas ,je vais les ramasser dans mes bois ,si tu voyais le monde qui che ! bizzzz mon amie
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- 8. choupette82 Le 04/10/2013
voila une très bonne idée .
bon vendredi . bisous-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci choupette bonne journée bizzzzzz
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- 9. josette Le 04/10/2013
il est superbe ton plat!! bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci josette bizzzzzz
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- 10. gege Le 04/10/2013
j'aime beaucoup , en plus avec de bons cèpes,c'est un super plat , le riz thaï en plus c'est mon préféré
bisous mon amie
ps: demain je pars pour une semaine à Lyon,mon blog sera en pose
bisous-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci gégé je te souhaite de passer un bon séjour à Lion,fais un gros bisou à ton petit fils bizzzzzz mon ami
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- 11. Annick Le 04/10/2013
C'est un plat bien gourmand. Bises & bonne fin de semaine.-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci annick bizz bon w end
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- 12. kekeli Le 04/10/2013
cela doit être un régal ! Bizzzz-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci kekeli, c'est tres bon bizzzzzzz
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- 13. patricia Le 03/10/2013
tu me tente trop !! bisous bonne soirer-
- mamimijaneLe 04/10/2013
merci pat bizzzzzzzzz
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