brioches aux framboises.
Aujourd'hui,je pâtisse avec mon partenaire "silikomart.
J'ai utilisé les "wonder grains" framboises.
Je remercie Irène.
Pour 6 / 8 personnes.
Ingrédients:350g de farine,13 cl de crème fraiche 4 %,80g de beurre ramoli,2 oeufs entiers,2 c à s de sucre,1 c à s de stévia,1 pincée de sel,12 g de levure fraiche,50g de "wonder grains" framboises.
Préparation:Dans le bol du batteur,mettre la levure avec 1 peu de farine et 2 c à s de lait tiède,mélanger et laisser doubler de volume.
Rajouter le sucre,la crème,le beurre ramolli, la farine, le sel et les oeufs,mettre le batteur en marche à petite vitesse 2 mn,puis à vitesse moyenne,8 mn .aujourd'hui,je travaille à l'envers avec mes ingrédients,mais tout y est.
Incorporer les "wonder grains " framboises.
Former 4 boules avec les mains et les poser dans un grand moule à cake,couvrir avec un torchon et laisser doubler de volume,1 heure environ,dégazer la pâte,laisser la à nouveau doubler,2 heures pour moi,badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°30 mn environ,contrôler avec la lame d'un couteau,elle doit ressortir sèche.
Cette brioche est excellente,on sent bien le parfun des framboises.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 21/02/2017
Commentaires
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- 1. Cupcakes en folie et autres douceurs Le 12/02/2014
Miam miam!! J'adore! Bisous-
- mamimijaneLe 12/02/2014
merci cup cake bizzzzzzzzz
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- 2. anick Le 28/01/2014
j'en ai l'eau à la bouche ....
bonne soirée et bises-
- mamimijaneLe 28/01/2014
merci anick, bonne soirée ma belle bizzzzzz
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- 3. Angelle Le 27/01/2014
Roooh ça doit etre trop bon !!! Bisous-
- mamimijaneLe 28/01/2014
merci angelle, oui,c'est miam bizzzz
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- 4. josette Le 27/01/2014
une superbe gourmandise qui a l'air bien délicieuse.bonne soirée bisous-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci josette bonne semaine bizzzz
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- 5. Vicoquette Le 27/01/2014
Dis donc, bien gourmande ces derniers jours.... :p-
- mamimijaneLe 27/01/2014
oui vic!!!!!! gourmande je suis née ,gourmande je resterais,hihi !bizzzzzzz
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- 6. Carmencita Le 27/01/2014
Avec le parfum de la framboise ça doit être trop bon, bises-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci carmen,oui c'est bon bizzzzzzz
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- 7. veronique-nicolase Le 27/01/2014
hum une délicieuse brioche un vrais régal avec ses framboise bonne semaine
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- mamimijaneLe 27/01/2014
merci véro,bonne semaine bizzz
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- 8. patricia Le 27/01/2014
huuummmm!! j'adore,bizzz-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci pat bonne semaine bizzzzz
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- 9. gégé Le 27/01/2014
ce doit être très bon , en plus au framboises , j'adore, ce doit être un délice
bisous
ps: j'étais étonné de ne plus voir tes recettes , puis g eu l'idée de regarder la newlester, je me suis aperçu que je n'étais plus inscrit, je sais pas pourquoi, pourtant je me suis pas désinscrit, enfin le principal c que g compris pourquoi je ne recevais + tes recettes-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci gégé , je ne comprends pas,j'ai d'autres amis qui étaient désinscris,bonne journée mon ami bizz
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- 10. jackie Le 27/01/2014
Je craque pour ta brioche ma chère amie. Des bisous et bonne journée-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci jackie bonne journée bizzzzz
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- 11. thithoad Le 27/01/2014
un très parfum pour ta brioche!
passes une bonne semaine-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci annyvonne bonne journée bizzz
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- 12. choupette82 Le 27/01/2014
ho !!! je suis totalement fan des framboises , c'est trop bon en brioche ! bonne journée, bises-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci choupette ;bonne journée bizzzz
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- 13. Katcelau Le 27/01/2014
J adore cela me fait penser aux brioche que j achète à la montagne et que je ramène et que je congele .belle brioche bizzzzzzz kat-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci kat,bonne semaine bizzzz
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- 14. kekeli Le 27/01/2014
Une très jolie brioche qui me plait bien ! Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 27/01/2014
merci kekeli,bonne semaine bizzzzz
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- 15. mymy cuisine Le 26/01/2014
Appétissante ta brioche ;-)-
- mamimijaneLe 26/01/2014
merci mymy,bonne soirée bizzzzzzzzzzzz
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