cornues ,vanille chocolat praliné.(2015)
Pour 15 cornues.
Ingrédients:
550g de farine.
*60g de sucre en poudre.
(ou 3 c à s d'édulcorant)
*200g de beurre.
*6 oeufs.
*1 jaune (pour la dorure).
*25g de levure de boulanger fraiche.
*25cl de crème fraiche entière.
*2 c à s d'eau de fleurs d'oranger.
*1 c à s de vanille liquide.
*1/2 c à c de sel fin.
(ou petit sel).
*100g de chocolat praliné.
Préparation:Dans le bol du robot,muni de la feuille,mettre,
la farine,le sucre,le sel,la levure émiettée,les oeufs,la crème et la vanille,
mettre en marche sur petite vitesse,1mn,puis vitesse moyenne 4/5 mn,
rajouter le beurre ramolli coupé en morceaux petit à petit,laisser pétrir 8/10mn.
Couvrir avec un torchon et laisser lever la pâte à température ambiante 2/3 heures.
Quand la pâte a doublé,
fariner le plan de travail.
Etaler la pâte ,
rapper le chocolat praliné dessus.
Tapoter avec la main sur les copeaux de chocolat pour qu'ils se collent à la pâte.
Plier la pâte en 4 comme un mouchoir,étaler à nouveau la pâte,recommencer l'opération 3 fois,
étaler la pâte une dernière fois sur 2/3 mn d'épaisseur.
Former des triangles,puis les cornes en faisant une incision au milieu.
Disposer les cornues sur des plaques allant au four recouvertes de papier cuisson.
Couvrir avec un torchon,elles vont tripler de volume.
Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180°25/30mn,
elles vont encore doubler de volume.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 22/02/2017
Commentaires
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- 1. kat Le 09/04/2015
hoooo trop bon !
il faut que je prenne un peu de temps pour en faire,mais avec le mariage de ma fille qui approche c est la folie!!!!
bizzz kat
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- mamimijaneLe 09/04/2015
merci kat, oui,avec un mariage à préparer tu as guerre de temps, bonne journée bizzzz
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- 2. popote14 Le 08/04/2015
hum une recette sympa j'aime bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 09/04/2015
merci véro bizzzzz
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- 3. kekeli Le 08/04/2015
Il me semble que tu avais déjà fait une recette de cornues et que déjà je m'étais dit qu'il faudrait bien que je tente !!!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 09/04/2015
oui kékéli, j'en mets tous les ans pour les rameaux, bizzzz
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- 5. Valérie Le 02/04/2015
j avoue que le titre de cette recette l'intriguait. Les cornus je ne connaissais pas. Et je découvre avec joie de belles petites brioches
Bonne journée.-
- mamimijaneLe 02/04/2015
merci valérie, je n'arrive pas à mettre de coms sous tes recettes, bonne journée bizzz
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- 6. Annick Le 31/03/2015
Oh la la elles doivent êtres délicieuses ces brioches. Bises-
- mamimijaneLe 31/03/2015
oh oui,elles sont très bonnes merci annick bizzzz
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- 7. choupette82 Le 31/03/2015
CEla à l'air délicieux ! bises-
- mamimijaneLe 31/03/2015
merci choupette,bizzzzzzzz
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