briochettes à la rose.
Pour 6 briochettes.
Ingrédients:
*250g de farine.
*120g de beurre fondu.
*1 pincée de sel.
*3c à s rases de sucre ou 1 et 1/2 de stévia.
*7 g de levure de boulanger.
*1 c à s de poudre de rose.
*3 oeufs entiers + 1 jaune.
Préparation:
Dans un saladier mettre la farine,le sel sur les cotés,le sucre au milieu,les oeufs,la levure émiettée,la poudre de roses,et le beurre fondu,mélanger rapidement (1 mn) couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 12h.
12h après,vider la pâte sur le plan de travail fariné,l'étaler,la plier en 4,répéter l'opération 3 fois.
Former un boudin,le séparer en 2,une portion 3/4 et l'autre 1/4.
Séparer chaque portion en 6 parts égales et former des boules avec les mains,poser les 6 grosses boules dans les moules.
Faire une incision en croix sur le dessus et poser les petites boules sur les incisions.
Couvrir avec un torchon et laisser pousser 4 heures à température ambiante.
Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four froid ,sur 160°,35 mn environ,il faut surveiller,le temps de cuisson dépend de la grosseur des briochettes.
Bonne dégustation !
Date de dernière mise à jour : 23/02/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 06/06/2014
1 petite pour moi ? bisous bonne journée-
- mamimijaneLe 06/06/2014
merci pat bizzzzzzz
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- 2. thithoad Le 05/06/2014
je ne connaissais pas la poudre de rose!
bonne journée-
- mamimijaneLe 05/06/2014
merci annyvonne, la poudre de roses ,c'est un produit de mon partenaire "chez l'épicier",un exellent produit. bonne journée bizz
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- 4. gege Le 05/06/2014
ça j'adore les briochettes , à la rose jamais goutté , mais vu que tu est une très bonne cuisinière , je suis sûr que c'est très bon , en plus j'aime bien l'originalité de cette recette
bisous-
- mamimijaneLe 05/06/2014
merci gege bizzzz
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- 5. kekeli Le 05/06/2014
A la rose, cela doit être bon et cela change de la fleur d'oranger !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 05/06/2014
merci kekeli bizzzzzzzzz
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- 6. guy59600 Le 04/06/2014
très jolies briochettes ça fait des mini-brioches parisiennes
une très bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 05/06/2014
merci guy bizzzzzzzzzz
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