briochettes roulées au chocolat noir.
Pour 10 briochettes.
Ingrédients:
*450g de farine.
*50g de sucre.
*2g de sel.
*30g de lait.
*3 oeufs.
*20g de levure fraiche de boulanger.
*200g de beurre.
*1 c à s de vanille liquide.
*20 carrés de chocolat noir.
*1 jaune d'oeuf (pour la dorure).
Préparation:
Dans le bol du robot muni du crochet mettre:
La farine,le sel d'un côté,la levure émiettée de l'autre,le sucre et la vanille.
Mettre en marche à petite vitesse 1 mn,puis rajouter les oeufs et mettre vitesse moyenne 4/5 mn,puis rajouter petit à petit le beurre ramolli coupé en morceaux,laisser pétrir 10 mn environ à vitesse moyenne,jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse qui se détache des parois.
Verser dans un grand saladier,couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 12h minimum.
Le lendemain,étaler la pâte finement et faire des rectangles de 12 clm de longueur et 8 cm de large.
Poser 2 carrés de chocolat noir en haut dans le sens de la largeur,(comme sur la photo montage).
Rouler la pâte sur elle même en serrant un peu,sceller les bords en les pinçant,
faire des petite entailles sur le dessus.
Couvrir avec un linge et laisser la pâte doubler,(2h environ).
Badigeonner à l'oeuf et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 30/35 mn .
Quand les briochettes sont dorées dessus et dessous elles sont cuites.
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 24/02/2017
Commentaires
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- 1. kat Le 22/04/2016
HOUAAA UNE TUERIE IDÉAL POUR MON PETIT DEJ .... BON w e ensoleillé et venteux chez nous bizzzzzz kat-
- mamimijaneLe 22/04/2016
merci pat, week-end pluvieux aussi chez moi,bizzzzz
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- 2. thithoad Le 22/04/2016
une jolie idée de goûter!
bonne journée-
- mamimijaneLe 22/04/2016
merci annyvonne bizzzzz
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- 4. lapopotteàlolo Le 22/04/2016
hum, elles donnent bien envie ces petites briochettes gourmandes !-
- mamimijaneLe 22/04/2016
merci lolo bizzzzz
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- 5. popote14 Le 22/04/2016
tu m'ens mes une de côté pour mon 4h car ses de belles briochettes un vrais régale bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 22/04/2016
d'accord véro,bizz
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- 6. kekeli Le 22/04/2016
Jolie gourmandise !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 22/04/2016
merci kekeli,bizzzzzzz
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- 7. guy59600 Le 21/04/2016
de superbes briochettes idéal pour mon petit déjeuner demain
une très none nuit bises-
- mamimijaneLe 22/04/2016
merci guy,bizzzzzz
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