la congélation des cèpes (n°2)
Pour 10 poches de cèpes.
Ingrédients.
*10 kg de cèpes.
*1 faitout d'eau bouillante.
*1 poignée de gros sel marin.
D'habitudes,je précuis mes cèpes à l'huile d'olives pour les congeler,mais là je n'avais pas le temps.
Préparation:
Nettoyer les cèpes et les émincer.
Faire bouillir un faitout d'eau avec 1 poignée de gros sel marin.
Mettre les cèpes dans l'eau bouillante,les laisser 1 mn,les égoutter et les laisser refroidir sur un linge propre.
Mettre en poche et congeler.
Bonne congélation!
Commentaires
-
- 1. Emmanuelle Le 08/10/2017
Je passe par hasard sur ton blog et je le trouve très convivial :-) j'ai également surgelé des cèpes que l'on m'a donné et je les ai congelé nettoyés mais crus, j'essaierai ta méthode, merci et bonne journée-
- mamimijaneLe 08/10/2017
merci emmanuelle, bonne fin de journée.
-
- 2. Carmencita Le 29/09/2017
je ne connaissais pas cette façon moi je les mets crus au congélateur. Merci pour le partage bises bon weekend-
- mamimijaneLe 29/09/2017
merci carmen bizz
-
- 3. josette Le 28/09/2017
tu saura les apprécier pour les fêtes de noël !! ils sont superbe!!
chez nous, pas de champignons,il à fait trop chaud et il ne pleut pas!
excellent après-midi bises-
- mamimijaneLe 28/09/2017
merci josette bizz
-
- 4. choupette88 Le 27/09/2017
Jolie cueillette ! Nous y sommes allés dimanche aussi, une petite heure mais rien ... grrr !
Bonne soirée à toi et gros bisous de nous deux papoune-
- mamimijaneLe 27/09/2017
merci sylvie bizzz
-
- 5. lolo Le 27/09/2017
hum, c'est mon champignon préféré !
tu en as beaucoup dis donc ! moi j'en trouvais plein quand j'habitait en Lozère mais ici d'ans l'Hérault je n'en ai pas trouvé !!-
- mamimijaneLe 27/09/2017
merci lolo bizzz
-
- 6. criquette17 Le 27/09/2017
Super mamijane je fais toujours réduire a la poele je trouve que ça prend moins de place au en poches, jamais essayer a l'eau. Merci du tuyau. Biz-
- mamimijaneLe 27/09/2017
merci criquette bizzz
-
-
- 8. La cuisine de poupoule Le 26/09/2017
Voilà un belle article très utile merci
Bonne soirée
bises-
- mamimijaneLe 26/09/2017
merci christelle bizzzz
-
- 9. popote14 Le 26/09/2017
woua et bien ses une bonne récolte de champignon merci pour tes bon conseilles bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 26/09/2017
merci véro bizzzz
-
- 10. kekeli Le 26/09/2017
Tu vas te régaler cet hiver !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 26/09/2017
merci kekeli bizzz
Ajouter un commentaire