la congélation des marrons ou des châtaignes.
Pour une bonne réserve.
ingrédients:
*des marrons (beaucoup de marrons).
*ou des châtaignes.
Préparation:
Ramasser les marrons ou les châtaignes tous les jours.
Les peler,si vous n'avez pas le temps de les peler,les mettre dans de l'eau froide, les marrons se garderont plusieurs jours dans un endroit frais.
Si vous ne les mettez pas dans l'eau,elles risquent de devenir véreuses rapidement.
Blanchir les marrons,une de mes recettes ici.
Quand les marrons sont blanchis,les laisser refroidir et les mettre dans des poches spéciales congélation.
Comme j'en place beaucoup,je les mets dans des grands sacs,j'en mets entre 3kg 500g et 4 kg par sac.je prends ce que j'ai besoin au fur et à mesure et je referme bien le sac.
Les beaux marrons sont triés,pour faire de belles recettes.
Les brisures me serviront pour faire ma farine de châtaignes,des veloutés,des farces ou rajouter dans le pain sans gluten.
J'en ai congelé 22kg.
Bonne journée.
Date de dernière mise à jour : 18/06/2017
Commentaires
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- 1. patricia Le 30/10/2015
merci bisous il me tarde de voir tes pâtés avec bisous-
- mamimijaneLe 30/10/2015
merci pat bizzzzz
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- 2. lapopotteàlolo Le 29/10/2015
je ne savais pas qu'on pouvais les congeler ! merci pour l'info-
- mamimijaneLe 29/10/2015
les châtaignes congelées,c'est extra, merci lolo bizzzzz
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- 3. CARMENCITA Le 29/10/2015
waouh ça fait un sacré paquet, dimanche j'étais à Bordeaux mais j'en ai ramassées juste un peu que j'ai données à mon fils, je ne connaissais pas l'astuce de l'eau. Merci bisous-
- mamimijaneLe 29/10/2015
bonne soirée carmen bizzzz
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- 4. popote14 Le 29/10/2015
sympa ton idée mes il faus étre comme moi mes congel son archie pleins bonne journée bisous
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- mamimijaneLe 29/10/2015
merci véro, mes congélateurs sont pleins aussi, mais je vais faire des pâtés de lièvres,sangliers et chevreuil,sans tarder,ça fera de la place, bonne journée bizzz
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- 5. nageausoleil Le 29/10/2015
c'est une excellente idée , bravo !! 25 kg CHAPEAU !!
ici au centre ville de Marseille , pas beaucoup de chataîgnes , MDR!!
bizz
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- mamimijaneLe 29/10/2015
merci gégé, c'est vrai qu'en pleine ville ,tu ne risques pas en ramasser, chez moi,c'est le pays des châtaigniers, bonne journée bizzzz
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- 6. kekeli Le 29/10/2015
Beaucoup moins de châtaigne cette année dans ma région.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous-
- mamimijaneLe 29/10/2015
merci kekeli, bonne journée bizzz
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- 7. guy59600 Le 28/10/2015
merci pour ce joli partage ici pas de châtaignes par contre par chez toi je vois que vous en n'avez énormément car 22 kg de congelés c'est deja bien
Une bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 29/10/2015
merci guy, oui,en limousin,il y a beaucoup, dans mes bois ,elles se perdent (enfin les sangliers les mangeront), bonne journée bizzzz
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