semi-concentré de tomates
Hier au soir,j'ai ramassé 2 paniers de tomates,après en avoir donné par ci, par là ,il m'en restait un bon panier,et j'en avait un autre panier au frais au sous sol,j'ai pris mon courage à 2 mains et j'ai sorti la machine à coulis ,pour faire du semi concentré de tomates rouges et jaunes.ce que j'appelle semi concentré ,c'est simplement du concentré moins égoutté que le concentré normal,les prochaines je serre la vice à fond et je fais du vrai concentré,mais pour certaines recettes le semi concentré est meilleur.
Ingrédients : Des tomates et encore des tomates.
Préparation:Laver les tomates,enlever le trognon,les couper en gros
morceaux et les passer dans la machine à coulis,d'un coté sortent les
pépins et la peau et de l'autre la chair et le jus.
Ca a bien marché pour les premières tomates ,mais voila que ma machine devient
capricieuse ,elle "bourre ",j'en avait marre de démonter,nettoyer et remonter cette machin.
J'ai donc pelé toutes mes tomates,ça a été assez facile,elles étaient très mures,
J'aurais du les ébouillanter,la peau serait tombée toute seule,
mais moi et la logique ça fait deux.
J'ai donc passé toutes mes tomates et je les ai mise dans des pots.
Je les mets toujours nature,je les cuisine au fur et à mesure du besoin.
J'ai fermé les pots et hop au congélo.
j'en ai gardé pour la pizza de demain.
Allez bon concentré à vous !!!!!!!
Date de dernière mise à jour : 18/06/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 02/09/2012
super! c'est un genre de tomata comme il se fait ici , toujours sous la main c'est pratique , bises et belle soirée-
- mamimijaneLe 02/09/2012
et oui,c'est la tomata da mamina ,bizzzzzz anick
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- 2. blog de oum mohamed Le 02/09/2012
waw des mérveille comme chaque jours mérci pour le bon partage bizz-
- mamimijaneLe 02/09/2012
merci ,tu es mignone ,bizzz
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- 3. kekeli Le 02/09/2012
Quel courage, mais après qu'est-ce que c'est bon de pouvoir au coeur de l'hiver goûter à un bon coulis de tomate ! bizzzz-
- mamimijaneLe 02/09/2012
merci kekeli ,je prends tous les compliments ,bizzzzz
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- 4. églantine Le 02/09/2012
Je fais comme toi mon amie nature et après je cuisine, mais cette année pas trop de récolte, alors moins de conserve, bah j'en ai bien assez quand même!
Bon dimanche bisettes.-
- mamimijaneLe 02/09/2012
merci geneviève,les miennes n'ont pas été trés belles ,il n'y a que maintenant qu'elle donnent bien,il a plu la semaine dernière ,en fesant comme ça ,ça me laisse de la place dans mes congélateurs ,j'en mets quand même 2 poches de tomates entières pour quand je fais des haricots blancs ou une recette où je mets des tomates entières !bizzzz
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- 5. evelyne Le 01/09/2012
elle et bien ta machine sa coute chère la j'ai 30 kilos de tomate mure pour faire du coulis c'est interréssant un bon week end ma poulette bisou
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- mamimijaneLe 02/09/2012
non,c'est pas chère ,c'est mon mari qui la acheté l'année dernière ,25 E,et ça fait pour les framboises et tout ce qui a des pépins,,tu mets un autre embout et ça fait machine à hacher !bizzzzz evelyne
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- 6. josette Le 01/09/2012
superbe tes tomates,moi j'en ai pas fait car a cause de la canicule sa pas trop donner!!! bonne soirée bisous
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- mamimijaneLe 01/09/2012
merci josette bizzz
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