palets bretons.

                                       Pour une 20 aine de palets.

Ingrédients:

*80g de sucre en poudre.

*2 jaunes d'oeufs.

*80g de beurre ramolli.

*140g de farine.

*1 sachet de sucre vanillé.

*1/2 sachet de levure alsacienne.

*2 pincées de fleur de sel.

Préparation:

Dans un saladier mettre :la farine,le sucre en poudre,le sucre vanillé,la levure alsacienne,les jaunes d'oeufs et le beurre ramolli coupé en morceaux,

mélanger avec la bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse qui se tient,

former une boule,la filmer et la mettre au frais 1 h.

Quand la pâte est bien froide,l'étaler sur 1 cm d'épaisseur,

Faire des ronds avec un emporte pièces,laisser les emportes pièces sinon la pâte va s'étaler à la cuisson pour former des galettes et non des palets.(je n'ai pas les bons moules).

Enfourner dans un four préchauffé sur 180°15mn.

Bonne dégustation !