bifteck de cheval,pommes paillasson
bonjour
Pour 2 personnes.
Ingrédients: 2 biftecks de cheval,1 c à s d'huile d'olives,sel,poivre,3 échalotes,600g de pommes de terre,2 oeufs,sel,poivre,thym émietté,1 c à s d'huile d'olives en plus,1 tomate,1 persillade.
Préparation:Peler les pommes de terre,les laver et les rapper
avec la grille à céleri,les saler,les poivrer,mettre une pincée de thym
,casser les oeufs,mélanger .
Poser 3 emportes pièces sur une assiette plate et les garnir, tasser bien,
il va sortir du jus des p de terre et des oeufs ,jeter ce jus,puis précuire les
pommes paillassons 5 mn dans le micro ondes,en laissant les emportes pièces,
attention,les miens sont en plastiques,si vous avez des emportes pièces,en inox,
ne les mettez pas au micro -ondes,vous feriez péter la maison.
Sortir le plat,faire chauffer la poêle avec l'huile d'olives poser les emportes
pièces dedans et les enlever pour laisser libre les p de terre,ça tient bien
puisqu'en passant au micro ondes,elles se sont collées,et sont donc précuites.
Les finir de cuire dans la poêle,7 mn de chaque coté à feu moyen,les laisser dorer.
Dans une autre poêle,mettre un peu d'huile et cuire les biftecks de cheval,selon vos gouts,
bleu,saignant ou à point,couper les échalotes dedans le jus,les faire passer,puis rajouter
un peu d'eau pour récupérer tous les sucs,gratter un peu la poèl,faire passer 1 mn
2 demi tomates.
Dans chaque assiette de service,mettre un rond de pommes paillasson,1/2 tomates
parsemée de persillade et 1 bifteck.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 04/04/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 15/06/2013
j'en ai eu mangé il y a trèssss longtemps, maintenant je ne peux plus , bisous-
- mamimijaneLe 15/06/2013
merci carmen, je te comprends ,bon w end bizzzzzzz
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- 2. evelyne Le 13/06/2013
saignant pour moi humm!!! bisou ma belle
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- mamimijaneLe 13/06/2013
merci evelyne bizzzz ma poulette
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- 3. fougere mocci kathie katcelau Le 13/06/2013
hummm bon petit repas!! c etais le repas du samedi avec ma maman et ma soeur!!que de souvenir !!et en plus j adore
bizzzz kat
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- mamimijaneLe 13/06/2013
merci kathie, chez nous,quand nous étions enfants (il y a un siècle),mes parents en achetaient de temps en temps,mais pas souvent c'était trés chère !bizzzzzz mon amie
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- 4. patricia Le 13/06/2013
délicieuse recette, bisous-
- mamimijaneLe 13/06/2013
merci pat bizzzz et bonne soirée !
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- 5. regine Le 13/06/2013
pour moi c'est tout simplement impossible !! mais je comprends-
- mamimijaneLe 13/06/2013
merci régine de passer me voir quand même, je te comprends ,nombreuses sont les personnes qui ne peuvent pas !bizzzzzz
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- 6. mymy cuisine Le 13/06/2013
J'adore les bifteaks de cheval!
Tes pdt paillasson doivent être toutes aussi bonnes!-
- mamimijaneLe 13/06/2013
merci mimi,les paillas j'aime aussi bizzzzz
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- 7. anick Le 13/06/2013
une viande très maigre et revigorante , un bon steack !
bisous-
- mamimijaneLe 13/06/2013
merci anick bizzzzz
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- 8. lapopotteàlolo Le 13/06/2013
hum, personnellement cela ne me gène pas du tout de manger du cheval, et cet accompagnement va super bien avec !-
- mamimijaneLe 13/06/2013
merci lolo, moi j'aime bien bizzz
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- 9. veronique-nicolase Le 13/06/2013
ses ma viande préférée et avec des pommes de terre bonne idée trop mimi ton chat au lunette bonne journée mon amie bisous
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- mamimijaneLe 13/06/2013
merci véro, bonne soirée bizzzzzzzzz
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