carpaccio de boeuf .
Aujourd'hui,je cuisine avec mon partenaire "chez lépicier".
je remercie Yannick.
pour 6 personnes.
Ingrédients:
*400g de boeuf coupé finement.
*sel,poivre.
*6 c à s de jus de citron "cicilia"
*6 c à s d'huile d'olives.
*6 g d'ail.
*3 c à s de sauce nems.
*1 bouquet de persil frais .
*1 bouquet de coriandre fraiche.
*1 /2 c à c de poudre de thym
*1/2 c à c de poudre de basilic
*1/2 c à c de curry
j'ai acheté ma viande coupée toute prête.
sur les assiettes de service,saler,poivrer légèrement,puis disposer les tranches de carpaccio sur le sel et le poivre.réserver au frais.
Dans la bol du mixeur,mettre ,le persil,la coriandre,l'ail pelé et dégermé,l'huile d'olives,le citron,la sauce nems.mixer 2 mn,rajouter la poudre de thym,le curry,le basilic,poivrer,saler légèrement,mixer à nouveau 1 mn.
Etaler 2 c à soupe de ce mélange sur chaque assiette,rajouter 3 asperges sur le coté,remettre au frais 30 mn.
Servir bien frais.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 04/04/2017
Commentaires
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- 1. gege Le 02/05/2014
ça c drôlement bon , avec tous des ingrédients que j'aime
bisous-
- mamimijaneLe 02/05/2014
merci gege ,bizzzzzzz
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- 2. evelyne Le 30/04/2014
c'est le plat que mon mari aiùe humm!! bisou
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- mamimijaneLe 30/04/2014
merci evelyne bizzzzzzzz
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- 3. patricia Le 30/04/2014
humm, j'adore à faire, bisous bonne journée-
- mamimijaneLe 30/04/2014
merci pat bizzzzzz
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- 4. nani's kitchen Le 30/04/2014
ce doit être bien bon ! bisous-
- mamimijaneLe 30/04/2014
merci nani, oui,moi j'aime bien,mais le reste de la famille trouve bon,mais n'en redemande pas ?????? bonne journée bizzz
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- 5. josette Le 30/04/2014
j'ai de jas essayer dans faire a mon chéri,mais il n'aime pas sa!!!!! bonne journée ma douce.bisous
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- mamimijaneLe 30/04/2014
merci josette , c'est la première fois que j'en fais,mais je n'en ferais pas souvent,c'est pourtant bon,bizzzzzz
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- 6. lapopotteàlolo Le 30/04/2014
hum, voici une assiette bien appétissante !-
- mamimijaneLe 30/04/2014
merci lolo ,bizzzzz
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- 7. kekeli Le 30/04/2014
Très jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzzzz-
- mamimijaneLe 30/04/2014
merci kekeli, bonne journée bizz
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