escaloppe de veau,céleri rave et citrouille laquée
Pour 2 personnes.
Ingrédients:2 escalopes de veau,3 ou 4 céleris raves (selon la grosseur)les miens ne sont pas très gros cette année,300g de citrouille,2 c à s d'huile d'olives,sel poivre,1 c à c de miel toutes fleurs ,3 échalotes.
Préparation: Peler,laver,couper en rondelles le céleri rave,
peler,ôter les graines des citrouilles,faire des tranches de 1,5 cm d'épaisseur,
pour que les tranches ne s'écrasent pas.
les faire cuire dans un peu d'eau salée 4 mn,
égoutter.
Mettre l'huile dans la poêle,puis faire cuire les escalopes,saler,poivrer,
peler et émincer les échalotes,les faire passer dans la poêle
après avoir enlevé la viande,puis rajouter le miel, bien tourner,racler pour que
les sucs se décollent,rajouter 2 c à s d'eau,puis mettre délicatement les tranches de citrouille à déglacer,
les enlever,puis mettre le céleri.
Servir chaud.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 04/04/2017
Commentaires
-
- 1. Carmencita Le 17/12/2012
Une belle assiette savoureuse et bien appétissante, bises-
- mamimijaneLe 17/12/2012
merci carmen bizzzzz
-
- 2. anick Le 15/12/2012
humm..avec le bon miel de tes ruches , excellente préparation ,
et le veau une bonne viande ,
bisous ;passes un beau weekend
-
- mamimijaneLe 15/12/2012
merci anick bizzzz bon samedi
-
- 3. églantine Le 15/12/2012
Hummm un bon plat avec des légumes que j'aime merci mon amie, j'ai tout ce qu'il faut je programme ça
Bisous-
- mamimijaneLe 15/12/2012
merci eglantine bizzzz
-
- 4. evelyne Le 14/12/2012
une bonne escalope humm!!! j'adore bonne nuit ma bichette je passe demain bisou
-
- mamimijaneLe 15/12/2012
merci evelyne bonne journée poulette bizzzz
-
- 5. gérald Gg Le 14/12/2012
C'est original mais ça m'a l'air bien bon,merci chère Mijane et gros bisous
-
- mamimijaneLe 14/12/2012
c'est bon bonne nuit gg bizzzz
-
- 6. fraizy Le 14/12/2012
Très jolie recette bien appétissante. Bises et bonne soirée-
- mamimijaneLe 14/12/2012
merci fraizy bonne soirée bizzz
-
- 7. nadia Le 14/12/2012
coucou ça m'a l'air bien bon !!!!
bisous-
- mamimijaneLe 14/12/2012
oui,je ne m'attendais pas à ce résultat,c'est bon bizzzz nadia !
Ajouter un commentaire