Osso bucco de veau aux carottes.
Ingrédients:
*3 osso bucco.
*2 c à s d'huile d'olives.
*1 oignon blanc nouveau.
*3 échalotes nouvelles.
*2 gousses d'ail nouveau.
*700g de carottes.
*3 belles tomates (congelées pour moi).
*1 bouquet garni.
*sel,poivre.
Préparation:
Dans une cocotte huilée,marquer à feu vif la viande de tous les côtés,saler,poivrer.
Rajouter l'oignon pelé et coupé en 2,les échalotes pelées et l'ail en chemise,faire passer 2/3 mn.
Rajouter les carottes pelées et coupées en rondelles,saler,poivrer,faire passer 5 mn.
Rajouter les tomates et le bouquet garni.
Porter le tout à ébullition,baisser le feu,enlever la peau des tomates (elle se détache toute seule),mélanger et laisser mijoter 1h 30 mn.
Bon appétit !
Commentaires
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- 1. guy59620 Le 27/06/2022
un excellent plat j'adore
très bon après-midi bises-
- mamimijaneLe 27/06/2022
merci bizzz
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- 2. josette Le 26/06/2022
coucou mijane, malgré que je ne mange pas de veau, ton osso bucco est superbe!
bon dimanche bisous-
- mamimijaneLe 26/06/2022
merci bizzz
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- 3. kekeli Le 26/06/2022
Cela fait une éternité que je n'en ai pas fait, tu me donnes des envies !
Je te souhaite une bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 26/06/2022
merci bizzz
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- 4. patricia cuisine Le 25/06/2022
hummm, magnifique jespere que tu vas bien bisous-
- mamimijaneLe 26/06/2022
ça va merci,bizzz
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