fèves aux noix et fleurs de sauge.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
800g de fèves(prêtes à cuisiner).
1 poignée de cerneaux de noix.
*2 c à s de fleurs de sauge.
*1 bouquet de coriandre fraiche.
*1 pincée de piment rouge.
*2 pincées de poivre noirs .
*1 pincée de poivre vert.
*sel.
*1 c à s de moutarde.
*3 c à s de vinaigre balsamique.
*8 c à s d'huile de noix.
*5 g d'ail.
*3 c à s de citron jaune.
Préparation:
Ecosser les fèves ,les ébouillanter 40 secondes,les peler.
réserver dans un plat creux.
Dans un bol,mettre la moutarde,l'ail pelé et écrasé,le vinaigre,l'huile,le sel,les poivres,le curry,le piment,le citron,1 c à s de fleurs de sauge.mélanger le tout.
vider l'appareil sur les fèves,mélanger, couvrir avec un film alimentaire et mettre au frais 4 h,une nuit c'est encore mieux.
Le lendemain,mélanger à nouveau ,rajouter quelques cerneaux de noix,parsemer de fleurs de sauge fraiche et déguster bien frais.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 26/04/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 02/07/2014
une salde qui m'a l'air bien bonne. Je n'ai jamais utilisé les fleurs de sauge, je ne savais même pas qu'on pouvait les manger. Merci bises-
- mamimijaneLe 02/07/2014
merci carmen, c'est très bon la fleur de sauge ,j'ai un énorme pied de sauge dans mon jardin et je me sers souvent des feuilles , bonne soirée bizzzzzzz
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- 2. ginette Le 02/07/2014
merci pour cette délicieuse recette estivale. bisous et douce soirée-
- mamimijaneLe 02/07/2014
merci ginette , belle soirée à toi aussi bizzzzzzzz
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- 3. josette Le 02/07/2014
sympa ton assiette de fèves qui a l'air délicieuse! bonne après-midi bisous
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- mamimijaneLe 02/07/2014
merci josette ,bonne journée bizzzzzz
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- 4. kekeli Le 02/07/2014
Voilà un plat qui me plairait !
Je te souhaite une bonne journée.Bisous-
- mamimijaneLe 02/07/2014
merci kékéli,bonne journée bizzz
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