baba à l'ananas et au rhum
Pour 6 personnes.
Ingrédients:150g de farine,1 sachet de levure alsacienne,3 oeufs,100g de beurre,3 c à s de cassonade greaffe,1 pincée de sel,1 verre à vin de lait ,1 boite d'ananas au sirop ou un ananas frais ,pour le sirop ,je jus de la boite d'ananas,1 verre d'eau,80g de sucre ou de l'édulcorant ,2 verres à liqueur de rhum,
Préparation: dans un grand saladier mettre le beurre ,et le lait,
mettre au micro ondes 1 mn ,voir plus,le beurre doit être bien fondu
et bien sur le lait est chaud.
Jeter le sucre dedans et ,les oeufs ,tourner énergiquement,puis la farine
d'un coup,le sel et la levure,tourner bien,jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Verser l'appareil dans un moule à baba ,mais le garnir qu'à moitié.
Ca gonfle beaucoup,enfourner dans un four préchauffé sur 180°
20 mn environ,vérifier s'il est bien cuit avec la lame d'un couteau,
elle doit ressortir sèche.
Démouler le baba tant qu'il est chaud.
Je l'ai mis dans un plat demi creux,pour qu'il s'imbibe bien de sirop,
ouvrir la boite d'ananas,récupérer le sirop,rajouter le sucre ou
l'édulcorant ,puis l'eau ,faire chauffer pour fondre le sucre ,puis rajouter le rhum
selon les gouts
doucement quand même!
Verser délicatement sur le baba ,laisser tiédir.
Arroser souvent,
disposer des demi rondelles d'ananas tout autour et des
rondelles entières au centre,
terminer par une belle fleur.
Ce gâteau est meilleurs préparé la veille car il s'imprègne bien du sirop ,hummmmmmm!
Bonne dégustation!
Date de dernière mise à jour : 28/02/2017
Commentaires
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- 1. Julie Le 22/04/2023
Ces babas sont délicieux ! Belle recette qui donne envie. Il y en a certain qui ont dû se goinfrer
!! Venez découvrir sur ce site !
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- mamimijaneLe 22/04/2023
Merci,je passe sur votre site aujourd'hui, bonne journée.
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- 2. Carmencita Le 08/02/2017
le baba au rhum est n de mes gâteaux préférés, ça doit être trop bon avec l'ananas que j'aime aussi beaucoup, bises-
- mamimijaneLe 08/02/2017
merci carmen bizzzzz
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- 3. Brigitte Le 31/10/2015
coucou heummmmm
que c est bon est frais je m inviterai bien a ta table
bissssss et bon wk-
- mamimijaneLe 31/10/2015
merci brigitte, bizzzzz
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- 4. guy59600 Le 16/10/2012
un délicieux baba je ne bois pas d'alcool mais j'adore ça en plus même en soufflant dans le ballon y a pas de danger et moi je les fais individuels car ma fille et mon papa adorent
bises et bonne nuit-
- mamimijaneLe 16/10/2012
c'est une idée qui ,je vais acheter des petits moules ,ça sert pour d'autres petits gateaux ,merci guy bizzzzzzzzz
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- 5. evelyne Le 15/10/2012
ton baba et bien gourmand humm!!! j'adore bonne soirée ma belle
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- mamimijaneLe 16/10/2012
merci evelyne bizzzzzzzzzzz
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- 6. anick Le 15/10/2012
je cours , je vole ; j'arrive .....bien arrosé et avec l'acidulé de l'ananas un bon dessert ; bises et bon lundi-
- mamimijaneLe 15/10/2012
merci anick,tu aurais du venir avant les chasseurs !bizzzzz
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- 7. veronique-nicolase Le 15/10/2012
il est beau ton baba on na le méme moule sauf le mien est rouge gros bisous
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- mamimijaneLe 15/10/2012
merci véro bizzzz
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- 8. églantine des foodies Le 15/10/2012
j'en ai promis un à mon mari et je dois lui faire c'est un de ses gateaux préférés, merci ça m'y fait repenser 
Bon début de semaine bises.-
- mamimijaneLe 15/10/2012
merci geneviève bizzzzz
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- 9. fraizy Le 14/10/2012
J'en fais parfois des babas. C'est trop bon. bisous-
- mamimijaneLe 14/10/2012
merci fraisy,j'en fait de temps en temps bizzzzzz
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- 10. patricia des foodies Le 14/10/2012
hummm, bizzz-
- mamimijaneLe 14/10/2012
merci bizzzzzzzz bonne journée !
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- 11. Francine Peyrelongue Le 14/10/2012
J'adooooore!
J'en avais fait un il y a quelques années, c'est délicieux.
Merci pour ces douceurs.
Bon dimanche-
- mamimijaneLe 14/10/2012
merci francine ,il ont tout mangé ,c'est des morfales ces chasseurs bizzzzz
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