gâteau au chocolat noir et sa crème anglaise.(s gluten)
Pour 6 gourmands.
Ingrédients:
---Pour le gâteau.
*200g de chocolat noir à pâtisser.(75 %)
*2 c à s de poudre de chocolat noir sans sucre.
*150g de beurre.
*4 oeufs.
*70g de sucre.
*2 c à s rases de fécule de maïs.
*1 sachet de levure chimique.
----pour la crème anglaise.
*10 cl de crème liquide 30%.
*1 c à s de vanille liquide bio.
*4 jaunes d'oeufs.
*350g de lait 1/2 écrémé.
*50g de sucre.
*1 poignée de framboises.
Préparation:
Faire fondre au micro ondes 100g de chocolat avec le beurre,mélanger,rajouter le chocolat en poudre,mélanger,rajouter le sucre,mélanger,rajouter les oeufs,mélanger,rajouter la fécule de maïs et la levure et manger bien au fouet à main.
Verser l'appareil dans un moule beurré de 20 cm et enfourner dans un four préchauffé sur 200°22/25 mn,à contrôler,la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Laisser refroidir et retourner le gâteau sur un plat.
Porter la crème à ébullition,rajouter le chocolat coupé en petits morceaux,mélanger jusqu'à l'obtention d'une ganache bien onctueuse.
Napper le gâteau avec cette ganache.
Disposer quelques framboises dessus.
Faire la crème anglaise.
Dans le bol du" cook expert",mettre le lait,les jaunes d'oeufs,le sucre et la vanille,lancer le programme "expert" 10 mn,vitesse 4,80° c.
Verser dans un bol,laisser refroidir à température ambiante,puis mettre au frais.
Bonne dégustation !
Commentaires
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- 1. guy59600 Le 07/04/2019
très joli gâteau bon fruit et la crème anglaise s'accorde bien avec ce gâteau
bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 08/04/2019
merci guy bizzzz
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- 2. josette Le 30/03/2019
il est superbe ton gâteau, je ne suis pas trop chocolat, mais la j'en gouterai bien une part!
bon week-end bisous-
- mamimijaneLe 30/03/2019
merci josette bizzz
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- 4. Jackie Le 28/03/2019
Comme il est gourmand, et le chocolat qui ne craque pas!. Bisous et belle journée-
- mamimijaneLe 29/03/2019
merci jackie bizzzz
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- 5. Yumelise Le 27/03/2019
Quel fondant ! Je ne peux que craquer devant un tel gâteau !-
- mamimijaneLe 27/03/2019
merci elise bizzz
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- 6. Steph de nos p'tits plaisirs Le 27/03/2019
hummm, en voilà un gâteau super gourmand !!!-
- mamimijaneLe 27/03/2019
merci steph,bizzzz
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- 8. Carmen Le 25/03/2019
Chocolat noir et crème anglaise hummmm je prendrais bien une part, bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 25/03/2019
merci carmen bizzzz
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- 9. Marie/agiietlili Le 25/03/2019
ton gâteau aurait un énorme succés chez nous ;)
Bises-
- mamimijaneLe 25/03/2019
merci marie bizzzzzz
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- 10. thithoad Le 25/03/2019
au chocolat et en plus avec une bonne crème!
ça doit être délicieux!!
bonne semaine-
- mamimijaneLe 25/03/2019
merci annyvonne bizzzz
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- 11. kekeli Le 25/03/2019
Si c'est au chocolat je ne peux qu'aimer !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous-
- mamimijaneLe 25/03/2019
merci kekeli,bizzz
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- 13. La cuisine de poupoule Le 24/03/2019
Il est beau ton gâteau on est toute les deux dans le gâteau au chocolat
Bonne journée bisous-
- mamimijaneLe 24/03/2019
oui,les bons esprits se rencontre, bon dimanche bizzzz
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