cotes de biche ,navets nouveaux longs et carottes nouvelles
Ingrédients:3 cotes de biche,6 navets nouveaux longs,6 carottes nouvelles,3 échalotes,1 c à café d'huile d'olives,sel,poivre (je sale au mini sel )et les légumes je ne les sale pas,chacun resale dans son assiette selon ses gouts.
Préparation: Eplucher les navets et les carottes,les faire cuire en cocotte mn,7 mn les carottes et 4 mn les navets,
les égoutter.
Dans une poêle,badigeonner le fond avec la c à c d'huile d'olives,
puis faire cuire les cotes de biche,3 mn de chaque coté,
rajouter les échalotes pelées et coupées finement,les faire passer,puis mouiller avec une louche du bouillon qui a cuit les légumes,
saler (ou pas)poivrer,laisser s'évaporer le bouillon quelques mn,
jusqu'à ce qu'il reste un bon jus.
Mettre les légumes dans la poêle avec la viande,laisser 2 ou 3 mn pour que le jus s'imprègne
dans les légumes.
Dans chaque assiette de service,mettre une cote de biche,2 navets et quelques carottes.
Servir chaud.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 25/03/2017
Commentaires
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- 1. anick Le 30/05/2012
bien bon et peu calorique de bonnes protéines , mais le navet je peux pas l'avaler hihi , je double les carottes , bizzz-
- mamimijaneLe 30/05/2012
merci anick,double les carottes ,ça fait les fesses roses hihihi bizzzzzzz
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- 2. Touria Le 29/05/2012
hmmm de cotes de biches!!! ca doit être trop bon!!-
- mamimijaneLe 29/05/2012
merci touria,c'est tres bon,c'est une viande tres tendre et maigre ,bizzzzzzzz
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- 3. fougere mocci kathie Le 29/05/2012
trop top et trop bon hummmm bizzzz kat-
- mamimijaneLe 29/05/2012
merci kat,bizzzzzzzz
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- 4. veronique-nicolase Le 29/05/2012
de bonnes cote de biche tu a du bien te régaler bisous-
- mamimijaneLe 29/05/2012
oui véro,je me régale en fesant mon régime ,il faut quand même faire attention!bizzzzz
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