pot au feu de biche
Pour 4 personnes.
Ingrédients:1kg de jarret de biche,gros sel,400g de carottes,400g de pommes de terre,1 chou vert,2 beaux poireaux,2 raves,1 navet.
Préparation:Dans un faitout,mettre le pot au feu,puis éplucher les légumes,
couvrir d'eau.
Rajouter les carottes et le navet,fermer et laisser cuire 30 mn,
rajouter les raves,les poireaux ,le chou,le gros sel,
refermer la cocotte et laisser cuire encore 40 mn,
poser les pommes de terre dessus,laisser cuire 20 mn.
C'est prêt.
Servir ce plat avec une vinaigrette,des cornichons,de la moutarde,de la mayonnaise,dans des petits bols à part.
La biche a une viande maigre,et très tendre.
Bon appétit!
cette photo m'a été offerte par marie ,merci ma belle !
Date de dernière mise à jour : 25/03/2017
Commentaires
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- 1. Marcel Le 16/05/2022
Superbe recette ! Merci de l'idée j'essaye ça ce soir pour le repas de famille mensuel !-
- mamimijaneLe 16/05/2022
merci bonne journée.
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- 2. mbt sneakers make you taller Le 21/01/2014
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- mamimijaneLe 21/01/2014
bonne journée !
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- 4. anick Le 29/02/2012
avec tout le gibier que j'ai toute l'année , jamais fait , j'en ai entendu parler alors l'an prochain je me lancerai , bonne recette
bises-
- mamimijaneLe 29/02/2012
essaie ,tu verras le pot au feu de biche ou de cerf ,c'est meileur que le boeuf,c'est une viande maigre et ça fait un bouillon délicieux !bizzzzzzzzz
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- 5. melayers.evelyne Le 22/02/2012
coucou ma biche non je vais pas te faire cuire hihi!!lol un bon boullions bien delicieux bisous je trouve pas petits gateaux?-
- mamimijaneLe 22/02/2012
en dessous de la météo,juste en dessous ,bizzzzzz cocotte
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