civet de lapin au vin de noix ,au four (diététique)
Pour 4 personnes.
Ingrédients:
*4 morceaux de lapin bio.
*1 gros oignon jaune.
*4 gousses d'ail fumées.
*1 c à s de moutarde.
*sel,poivre.
*1 c à c de thym.
*1 c à c de curcuma.
*1 c à c de romarin.
*50 cl de vin de noix.
*1 c à s de fécule de maïs.
Préparation:
Dépouiller,vider le lapin et le mettre au frais 24 h.
Le lendemain,couper le lapin en morceaux ,en réserver 4 pour cette recette.
Mettre les 4 morceaux de lapin dans un grand plat creux allant au four (sans gras).
Saler,poivrer,parsemer de thym,de romarin et de curcuma,enduire de moutarde.
Rajouter l'oignon pelé et coupé grossièrement et l'ail en chemise,
arroser de vin de noix ,couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 200° 30mn,
tourner les morceaux de lapin sur l'autre face,
délayer la fécule de maïs avec un peu d'eau et l'ajouter à la préparation,
baisser le four sur 180° ,couvrir et enfourner pour 1h 30 mn de plus.
(Si c'est un lapin de batterie,faire cuire 1 h de moins).
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 31/03/2017
Commentaires
-
- 1. Eglantine/mamigateau Le 11/04/2016
Qel délice ce doit être
bisous.
-
- mamimijaneLe 11/04/2016
oh oui geneviève,c'était exquis, bonne semaine bizzzzzzzzzzzzz
-
- 2. KAT Le 09/04/2016
DIETETIQUE ET SUPER BON !!! JE SS ADEPTE bizz et bon W E kat-
- mamimijaneLe 09/04/2016
merci kat, il était vraiment bon et sans une goutte de gras. bonne soirée bizzzzzzz
-
- 3. guy59600 Le 09/04/2016
un excellent plat et j'ai encore une bouteille de vin de noix je suis sur quelle a bien 15 ans
un excellent week-end bises-
- mamimijaneLe 09/04/2016
merci guy bizzzz
-
- 4. kekeli Le 09/04/2016
Ajoute une assiette, j'arrive !! Bisous et bon après-midi !!-
- mamimijaneLe 09/04/2016
on a tout mangé . bon week-end bizzzzzz
-
- 5. patricia Le 09/04/2016
a quel heure j'arrive demain pour le manger ? hi hi bisous-
- mamimijaneLe 09/04/2016
11h 30 pour l'appéro,hihi, bon week-end bizzzz
Ajouter un commentaire