confit de lapin aux pommes et tomates
Pour 4 personnes.
Ingrédients:1 arrière de lapin,250g de tomate concentré maison (donc moins concentré que le concentré acheté),15cl de vin blanc sucré,1 carré de bouillon de volailles(dégraissé),sel(facultatif),poivre,1verre d'eau,5 gousses d'ail,5 échalotes ,4 brins de thym,3 feuilles de laurier,3 gouttes d'édulcorant,ou un sucre,3 pommes de pommier,1 c à café de maïzéna "sauceline".
Préparation:prendre une grande terrine profonde.
Ne surtout pas mettre de gras.
Dans la terrine mettre le thym,le laurier ,l'ail en chemise,
couper l'arrière du lapin en 4 morceaux,les mettre dans la terrine sur les aromates,
peler les échalotes ,les couper en deux et les poser dessus,
émietter le carré de volailles dégraissé dessus,saler légèrement,poivrer,
peler les pommes ,les couper en 4 et les déposer dessus,
rajouter le concentré de tomates,puis le verre d'eau et le vin blanc,la cuillère à c de "sauceline"
puis les 3 gouttes d'édulcorant ,(de votre choix ) ou un sucre.
Couvrir d'un papier allu et enfourner dans un four préchauffé à 180°
2 heures ,puis baisser le four sur 160° et laisser encore cuire 1 heure,
sans tourner les aliments ,ça cuit tout seul.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 01/04/2017
Commentaires
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- 1. hermes handbag price Le 16/03/2014
hermes shop jena zentrum confit de lapin aux pommes et tomates - recettes de cuisines de mamie mijane -
- 2. lolo Le 24/05/2012
hum, jolie recette gourmande ! c'est excellent j'en ai déjà fais ! je te mets le lien vers celui que j'ai déjà réalisé :
http://lapopottealolo.over-blog.com/article-lapin-confit-au-four-51265168.html
bonne journée
Lolo-
- mamimijaneLe 24/05/2012
merci lolo ,j'ai été voir ,ton lapin est bien réussi bizzzzz
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- 3. fougere mocci kathie Le 23/05/2012
du lapin les recettes sont rares sur les blog la tienne me plait beaucoup bizzzzz kat-
- mamimijaneLe 23/05/2012
merci kat bizzzzz
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- 4. blog de oum mohamed Le 23/05/2012
wawwww j'adorrrrrrrr-
- mamimijaneLe 23/05/2012
merci bizzzz
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- 5. patricia des foodies Le 23/05/2012
salut, comment vas tu? bonne ta recette a faire bientot, bizz-
- mamimijaneLe 23/05/2012
merci pat bizzzzzzz
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- 6. veronique-nicolase Le 23/05/2012
un tres bon plat tres appétissant bonne aprés midi gros bisous
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- mamimijaneLe 23/05/2012
merci ma véro,bonne aprés midi à toi aussi bizzzzz
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- 7. anick Le 23/05/2012
comme je te comprends et comme c'est bon , le lapin c'est peu calorique même en terrine , belle recette, bravo et bisette Mijane ; à un de ces jours passes de belles fêtes de Pentecôte-
- mamimijaneLe 23/05/2012
merci anick,passe de bonnes fêtes toi aussi bizzzzz
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- 8. Touria Le 23/05/2012
miam miam un bon plat savoureux seulement je le prépare sans alcool
bon aprèm-
- mamimijaneLe 23/05/2012
merci touria bizzzzz
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