lapin à l'ail ,céleri branches.(diététique)
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 lapin bio.
*2 têtes d'ail fumé.
*6 échalotes.
*3 c à s de moutarde.
*sel,poivre.
*1 c à c de thym.
*1 c à c de curcuma.
*30 cl de vin blanc.
*2 pieds de céleri.
Préparation:
Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.
Couper le lapin en morceaux et les mettre dans un grand plat allant au four,
badigeonner de moutarde de tous les côtés,
saler,poivrer,parsemer de thym et de curcuma,
rajouter les échalotes pelées et les gousses d'ail en chemise.
Arroser de vin blanc et enfourner dans un four préchauffé sur 200°1h,
tourner les morceaux de lapin mi cuits et remettre au four 1h de plus.
Laver le céleri et le faire cuire dans de l'eau salée 7 mn après la rotation de la soupape,
égoutter,
enlever les morceaux de lapin du plat et réserver au chaud,
mettre le céleri dans le plat de cuisson,le tourner sur lui même pour qu'il prenne bien le jus de cuisson,
servir bien chaud.
voici un plat diététique (cuit sans gras) et apprécié par toute la famille.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 31/03/2017
Commentaires
-
- 1. patricia Le 09/01/2016
excellent pour moi, bisous bon we-
- mamimijaneLe 09/01/2016
merci pat bizzzzzz
-
- 2. lapopotteàlolo Le 09/01/2016
hum, une belle cuisson bien parfumée pour ce lapin !-
- mamimijaneLe 09/01/2016
merci lolo bizzzzz
-
- 3. kekeli Le 09/01/2016
Un plat qui serait apprécié dans ma famille aussi !
Je te souhaite un bon week-end. Bisous-
- mamimijaneLe 09/01/2016
merci kekeli bizzzzz
-
- 4. guy59600 Le 08/01/2016
un plat bien délicieux et cest delicieux le lapin
Très bonne soirée bises-
- mamimijaneLe 09/01/2016
merci guy bizzzz
-
- 5. Cécile CC Le 05/01/2016
J'adore l'ail et le céleri, cela doit apporter un parfum très agréable au lapin, bonne soirée.-
- mamimijaneLe 05/01/2016
oui cécile,c'est très bon , bizzzzzz
-
- 6. Annick Le 05/01/2016
Voilà qui est parfait après les fêtes. Belle après-midi.-
- mamimijaneLe 05/01/2016
oui annick,bizzzzzzzz
Ajouter un commentaire