lapin à la bière
Pour 6 personnes.
Ingrédients:1 lapin de 1 kg 600 prêt à cuire ,8 petits oignons grelots,1 tête d'ail,sel,poivre,1 bouquet de persil,1 petit fagot de thym sec,1 poivron vert,1 aubergine,500 ml de bière.
Préparation:Dépouiller,vider le lapin la veille
et le mettre au frais.
Couper le lapin en morceaux,le mettre dans un plat creux
allant au four,ajouter l'ail en chemise,les petits oignons
pelés,le persil haché,le thym sec,le poivron vert épépiné
et coupé en lanières ,l'aubergine coupée en morceaux,
saler,poivrer,arroser le tout avec la bière ,couvrir d'un papier
allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°,45 mn
puis baisser le four sur 170° et laisser cuire doucement
1 heure de plus.
Le lapin va confire et sera très tendre.
Bon appétit !
Date de dernière mise à jour : 28/03/2017
Commentaires
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- 1. Carmencita Le 04/09/2013
hummm j'aime beaucoup bisous-
- mamimijaneLe 05/09/2013
merci carmen,bizzzzzzzz
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- 2. Vicoquette Le 04/09/2013
J'adore cuisiner la viande à la bière!!!!-
- mamimijaneLe 05/09/2013
merci vicoquette bizzzzz
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- 3. anick Le 03/09/2013
une excellente recette
bravo et kissous-
- mamimijaneLe 03/09/2013
merci anick bizzzz bonne soirée !
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- 4. jackie Le 03/09/2013
Un petit moment que je n'ai pas mangé de lapin , c'est une recette appétissante. Des bisous-
- mamimijaneLe 03/09/2013
merci jackie, j'ai oublié de prendre la photo de l'assiette et ça fait deux fois !bizzzz
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- 5. patricia Le 03/09/2013
salut, j'ai mais qu'avec le chat lol !!-
- mamimijaneLe 03/09/2013
merci patricia bizzzz
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- 6. criquette17 Le 03/09/2013
je ne penses jamais a cuisiner à la bière vu que mon zhom n'en boit as, ça a l'air bien bon! bisous mamijane-
- mamimijaneLe 03/09/2013
merci criquette bizzzzz
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- 7. choupette82 Le 03/09/2013
Un véritable bonheur ta jolie recette ! hummm ! bonne journée-
- mamimijaneLe 03/09/2013
merci choupette bizzzzzzzzz
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- 8. evelyne Le 03/09/2013
pauvre petit lapin mais c'est tellement bon une recette du nord humm!! bisou mon la pin
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- mamimijaneLe 03/09/2013
merci evelyne,ça te va bien de dire ça alors que tu manges les 2 cuisses à toi toute seule ,bizzzzzzzz ma biche !
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- 9. kekeli Le 03/09/2013
Encore une très jolie recette de lapin qu'il faudra que je teste car ça a l'air très bon !! Je te souhaite une bonne journée! Bisous-
- mamimijaneLe 03/09/2013
merci kekeli bizzzzzz
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- 10. guy59600 Le 03/09/2013
un superbe plat j'adore le lapin tomate pruneaux cidre moutarde c'est délicieux
je te souhaite une bonne nuit bisous-
- mamimijaneLe 03/09/2013
merci guy bonne journée bizzzzzzz
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