lapin à la moutarde et aux échalotes.
Pour 6 personnes.
ingrédients:
*1 lapin.
*4 c à s de moutarde.
*8 belles échalotes.
*75 cl de vin blanc.
*25 cl de crème fraiche 4%.
*1 carré de volailles dégraissé (volailles)
*1 c à c de sel aux herbes.
*poivre.
*1/2 c à c de sarriette.
*1/2 c à c d'origan.
*1/2 c à c de thym.
*1/2 c à c de romarin.
*1/2 c à c de curcuma.
Préparation:
Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.
Le lendemain,couper le lapin en morceaux,
les badigeonner avec de la moutarde de tous les côtés et les disposer dans un plat creux allant au four,
saler,poivrer (je sale très peu ou pas du tout,les herbes et les épices suffisent ).
Rajouter les échalotes pelées,
parsemer les herbes et les épices sur le lapin,
émietter le carré de bouillon de volaille,
verser le vin blanc,
couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180°2h 30mn.
Sortir le plat du four et rajouter la crème légère,mélanger,et remettre dans le four éteint 10 mn.
Servir sans attendre.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 30/03/2017
Commentaires
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- 1. lapopotteàlolo Le 18/04/2015
hum, joli sauce pour ce bon plat !-
- mamimijaneLe 18/04/2015
merci lolo bizzz
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- 2. popote14 Le 18/04/2015
hum un délicieux plat comme je les aimes ses délicieux le lapin bon week-end bisous
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- mamimijaneLe 18/04/2015
merci véro bizzzzzzz
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- 3. nani's kitchen Le 18/04/2015
une façon de déguster le lapin qui me plaît beaucoup ! bisous-
- mamimijaneLe 18/04/2015
merci nani bizzzzzz
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- 4. kekeli Le 18/04/2015
hummm, qu'il a l'air bon ce lapin, je n'en fais pas souvent, pas assez souvent !
Je te souhaite un bon week-end. Bises-
- mamimijaneLe 18/04/2015
merci kekeli, bon week-end bizzzzzzz
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- 5. guy59600 Le 17/04/2015
un excellent plat
très bonne nuit bises-
- mamimijaneLe 18/04/2015
merci guy, bon week-end bizzzzz
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- 6. fraizy Le 09/04/2015
Attends moi j'arrive puisqu'ici ils n'aiment pas le lapin. Bisous bisous-
- mamimijaneLe 09/04/2015
d'accord fraizy bizzzzz
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- 7. Carmencita Le 09/04/2015
hummm je saucerai bien mon pain dans ta sauce, un régal avec le lapin. Bises-
- mamimijaneLe 09/04/2015
merci carmen, mon fils ,il sauce tellement que le plat est propre hihi! bizzzzzzz
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- 8. Valérie Le 08/04/2015
il m a l'air bien savoureux ce lapin. Hummm-
- mamimijaneLe 09/04/2015
merci valérie bizzzzzzzz
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- 9. choupette82 Le 07/04/2015
Une sauce bien savoureuse pour ce lapin ! bises-
- mamimijaneLe 07/04/2015
merci céline bizzzzz
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