lapin farci aux oignons et wiskiy
Pour 8 personnes.
Ingrédients :1 lapin de 2 kg net ,sel (facultatif),poivre,350g de concentré de tomates mi égoutté ,(maison),120g de purée de poivrons rouges(maison),3 oignons blancs,1 fagot de thym 3 feuilles de laurier,1 carré de bouillon de légumes ,1/2 l d'eau,1 verre à liqueur de wisky,
Préparation:Dépouiller,vider le lapin la veille ,le mettre au frais.
Mettre le lapin dans un grand plat allant au four,
peler les oignons blancs,les couper en lamelles et farcir le ventre du lapin,
émietter le thym sur le lapin, poser les feuilles de laurier saler(facultatif) ,poivrer,vider la sauce tomate dessus,
puis la purée de poivrons rouges,
mettre le carré de bouillon de volailles dégraissé,
puis l'eau,et en dernier le verre de wisky,couvrir avec un papier allu,
enfourner 2 heures 30 mn dans 1 four préchauffé à 180°.
C'est un peu long ,mais pour un lapin fermier de ce poids,il faut ce temps.
Un lapin acheté dans le commerce cuira plus vite,attention au temps,
vous n'avez pas besoin de tourner le lapin en cours de cuisson.
Il prend le temps de bien dorer,moi,je ne l'ai pas saler et ils l'ont trouvé à leur gout .
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 01/04/2017
Commentaires
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- 1. églantine Le 27/07/2012
Un vrai délice ça donne envie ce beau lapinou doré à point!!
Merci mon amie et bisous.-
- mamimijaneLe 27/07/2012
merci eglantine bonne journée bizzz
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- 2. blog de oum mohamed Le 26/07/2012
trés appetissant bravo ma belle
je te souhaite une douce nuits bizzz-
- mamimijaneLe 27/07/2012
merci bonne journée bizzzzz
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- 3. josette Le 26/07/2012
je voie que les copines adore le lapin,pauvre lapinou!!, je ne mange pas de viande,mais cela ferai le bonheur de mon mari!!!! bisous ma belle!!
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- mamimijaneLe 26/07/2012
je te comprends ,ça te fais de la peine josette ,excuse moi!bizzzzzzzz
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- 4. patricia des foodies Le 26/07/2012
je viend juste de faire les courses et j'ai hacheter un beau lapin, alors je te pique ta recette, bisous-
- mamimijaneLe 26/07/2012
tu as bien raison,merci pat bizzzzzzz
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- 5. anick Le 26/07/2012
miamissimeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee , je dévore cette recette de lapinou
et te fais un gros bisou !-
- mamimijaneLe 26/07/2012
c'est bon,merci anick bizzzzzz
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- 6. lolo Le 26/07/2012
hum, jolie cuisson pour ce lapin !-
- mamimijaneLe 26/07/2012
merci lolo bonne journée ensolleillée,bizzzzz
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- 7. kekeli Le 26/07/2012
Très jolie ta recette de lapin. Je ne vois plus la progression de ton régime, j'espère que tu n'as pas laissé tombé, ce serait dommage ! bizzzz-
- mamimijaneLe 26/07/2012
merci kekelinon je n'ai pas laissé tombé ,grace à vous toutes ,je mettrais un billet mardi ou mercredi,mardi je vais à l'hopital faire des controles ,mais ça va !bizzzz
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