lapin janeton.
Pour 6 personnes.
Ingrédients:
*1 lapin bio.
*3 échalotes.
*3 gousses d'ail.
*300g de pulpe de tomates.
*25 cl de vin blanc.
*sel,poivre.
*1/2 c à c de curcuma.
*1 bouquet de thym frais.
*1 kg de carottes.
Préparation:
Dépouiller,vider le lapin la veille et le mettre au frais.
Le lendemain,couper le lapin en morceaux et les mettre dans un plat creux allant au four,(sans mettre de gras).
Saler,poivrer,parsemer de curcuma et de fleurs de thym.
Rajouter les échalotes et l'ail pelés et coupés en deux,
arroser de pulpe de tomates et de vin blanc,
couvrir avec un papier allu et enfourner dans un four préchauffé sur 180° 2h environ.
Peler les carottes,les couper en rondelles et les faire cuire 5 mn après la rotation de la soupape,égoutter.
Mettre les carottes cuites dans un plat creux,poser les morceaux de lapins cuits dessus,rajouter un peu de jus de cuisson des carottes dans le plat de cuisson,gratter pour récupérer tous les sucs et verser sur les morceaux de lapin.
Déguster sans attendre.
Bon appétit!
Date de dernière mise à jour : 31/03/2017
Commentaires
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- 2. kekeli Le 29/05/2016
quelle jolie recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous-
- mamimijaneLe 29/05/2016
merci kekeli bizzzzz
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- 3. ginette Le 28/05/2016
merci pour cette délicieuse recette!!! bisous-
- mamimijaneLe 28/05/2016
merci ginette bizzz
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- 4. guy59600 Le 28/05/2016
un excellent plat
très bon week-end bises-
- mamimijaneLe 28/05/2016
merci guy bizzzzz
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- 5. josette Le 27/05/2016
je mange pas de lapin,mais sa ferai le bonheur de mon chéri!!
bonne après-midi bises-
- mamimijaneLe 27/05/2016
merci josette bizzzzz
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